下面就是我们帮你搜集整理的有关时令蔬菜一览表和北方时令蔬菜、水果有哪些的问答
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时令蔬菜一览表
时令蔬菜是指：根据蔬菜的生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关。
时令蔬菜按四季分：
1、春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等；
2、夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、冬瓜、四季豆、蚕豆等；
3、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等；
4、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等；
扩展资料：
春天最有代表性的时令蔬菜：竹笋
1、春令时鲜 国人食笋历史悠久；
“笋菜沿江二月新，家家厨爨剥春筠。”春天，正是吃竹笋的好时节。此时大地回春，从土里冒出来的竹笋，气味清香、质地鲜嫩、口感脆爽，得自天成，正所谓“尝鲜无不道春笋”。
2、竹笋入馔 鲜食干制各有春秋；
笋乃清香脆嫩之物，蒸之最美，煨之亦佳。其可鲜食，可干制，可单做，可配料，可与素蔬搭配烹制，亦可配做山珍海味、江河湖鲜，可与鸡、鸭、肉、蛋为伍，也能与豆制品、卤制品同烧，炸、熘、爆、炒、烹、氽、涮、熬、烩无所不可。
3、减肥珍馐 一日食笋三日清肠；
现代科学研究证实，竹笋不仅清香爽口，而且被誉为“吸脂大王”。常吃竹笋, 能够去油腻、速排毒、甩赘肉，从而达到减肥的目的。
北方时令蔬菜、水果有哪些？
1，青椒，农历一至三月。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。
2，花椰菜，农历一至三月。
花椰菜（Brassica oleracea L.var. botrytis L.）别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种, 起源于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入我国。
3，洋葱，，农历一至三月。。
洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
4，草莓，农历四至六月。
草莓的果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
5，西瓜，农历四至六月。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
参考资料来源：百度百科-西瓜
参考资料来源：百度百科- 草莓
参考资料来源：百度百科-洋葱
参考资料来源：百度百科-花椰菜
参考资料来源：百度百科-青椒
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。