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生吃雪莲果的功效和危害是什么
雪莲果外形像红薯，红薯主要成份是淀粉，而雪莲果富含维生素和矿物质，含有人体所需的18各氨基酸及微量元素。雪莲果的甜是其它水果中所没有的一种果寡糖，吃起来虽然很甜，但是糖尿病人可以吃，而且有治疗效果。果寡糖可以调整胃肠，便秘人吃了立马通畅；三高症人（高血糖、高血脂、高血压）吃了可以降糖、降脂、降压，控制胆固醇。
雪莲果最神奇之处是它具有双歧杆菌的增值因子，不但可以减少过多吸收，清理胃肠，润肠通便、排毒，还可以增加人体胰岛素的生成。双歧杆菌与待酸乳菌等，都是人体主要有益菌。双歧杆菌宛如肠道内的保护神，与肠粘膜细胞结合形成微生物屏障，抑制有害菌生长，抵御外来病原菌入侵，预防肠癌，并能促成维生素生长。
雪莲果含有丰富的营养和很高的药用价值，倍受人们的青睐。日本研究发现，每天服用3-6克果寡糖，三周以后人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
扩展资料：
雪莲果的食用方法很多，可以打皮生吃，也可以熟吃。
1、生吃方法：刚采收的雪莲果最好存放5-6天后再吃，能增加甜度，口感会更好。
2、雪莲果炖鸡肉或排骨汤，更是冬季滋补的佳肴。
3、以雪莲果为原料，研发雪莲果茶，雪莲果冻，雪莲果罐头，雪莲果饮料，雪莲果糕点等不同风味的食品和饮品。
参考资料：本溪满族自治县人民政府-神奇的雪莲果
雪莲果的功效和危害 雪莲果的功效和危害有哪些
1、雪莲果是菊科多年生草本植物，可生吃或熟吃，其味甘、苦，性寒，归肝、脾、肾经，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、钾、磷、钠、等多种营养物质，食用具有润肠通便、清肝解毒、降火、辅助降血糖、减肥瘦身、开胃生津、增强免疫力、养护肠胃的功效和作用。2、过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。
3、雪莲果含膳食纤维较高，不能与膳食纤维丰富的食物同吃过多，否则会出现膳食纤维摄入过量的危害，如腹胀、腹泻等不适。
4、有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等危害，因此过敏者忌食。
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