亲爱的网友们，相信很多人对用柿子做醋的全部过程和柿子醋的制作方法是什么都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于用柿子做醋的全部过程和柿子醋的制作方法是什么的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
用柿子做醋的全部过程
柿子醋做法一，01，先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂，将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱。
02，再将塑料布在器皿内衬上一层，将柿子放入器皿内；柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方。
03，柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后，闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有，则第一次发酵成功。
04，将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入，待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。
柿子醋做法二，
1.将柿子洗干净之后去蒂，切成小块。
2.准备一个大瓷缸，将切好的柿子块放入瓷缸中，在柿子块上撒一层糖，然后再放一层柿子块，按照如此顺序入缸。
3.全部放好之后盖好盖子。一周之后，最上面会出现一层醋菌，此时柿子已经发酵成功。
4.在发酵期间要保持真空状态，否则会导致柿子发臭而发酵失败。
柿子醋做法三，
1，准备工作：用清水将成熟新鲜的柿子洗干净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，阴干后去掉柿蒂。
2，前期发酵：将棉纱、缸、竹篓消毒晾干，在竹篓底衬上1-2层的棉纱，周围衬上一层塑料布之后进行上料，上完料用棉纱盖上，再用防尘罩把整个缸罩上，放在无污染无蚊虫的地方进行1-2个月的自然发酵。
3，注意：两个月之内不能动，等闻到醋酸味时，把竹篓拿下，观察缸内有无醋衣。
4，后期发酵：用木质或塑料勺子把柿子醋原液灌入消过毒的瓶中进行密封，埋在阴凉处1米以下的坑内，注意：不能用金属勺子。
柿子醋的制作方法是什么？
准备材料：柿子、坛子、保鲜膜。
1、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。
2、将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。
3、将坛子用水清洗干净，如下图所示。
4、使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。
5、将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。
6、在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。
7、在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。
8、如下图所示，柿子醋就做好了。
如果您对本文的解答感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。