下面就是我们帮你搜集整理的有关《地沟油的成分是烃还是酯，地沟油的主要组成成分是什么要具体一点》的问答
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地沟油的成分是烃还是酯
“地沟油”的主要成分是油脂，即高级脂肪酸甘油脂，属于酯．故选D．
地沟油的主要组成成分是什么?要具体一点,
地沟油是废弃动物油脂、泔水油、多次反复加热使用及从餐饮企业下水道收集的垃圾油的总称,其细菌总数、过氧化值、酸价、水分、羰基价、丙二醛、重金属、丙烯醛等指标严重超标的非食用油,人体摄入会使细胞功能衰竭,诱发多种疾病,甚至致癌.地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.
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