湖蟹要蒸多长时间，湖蟹要蒸多长时间

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最后要注意的就是蒸蟹时长了，蟹的上市时间不同，会影响它的发育状态，因此我们蒸蟹的时间也要随之改变。9月上市的蟹，15-16分钟就可以了，10-11月上市的蟹则要增加至18-19分钟，12月的蟹要增至20-22分钟。如果你选购的蟹体格特别大，那么蒸蟹时间还要酌情增加。

蒸15分钟即可，以下是蒸湖蟹的做法。

主料：太湖蟹7只

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量

1、蟹用刷刷净。我是没捆前让卖蟹的人帮刷过一回了，拿回来再稍微刷下便可

2、葱切成段，姜切片

3、把葱段和姜片放入碗里，加料酒和一点点盐，拌匀

4、把蟹放里面滚一下

5、摆到蒸架上，再把葱和姜撒到蟹上，毎只都要撒到，黄酒浇在蟹身上

6、蒸十五分钟左右

7、蟹醋倒入碗中，随蟹上桌

总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。