下面就是我们帮你搜集整理的有关《白粿放冰箱硬了怎么办，白粿要怎么保存》的问答
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白粿放冰箱硬了怎么办
白粿放冰箱硬了处理步骤如下：1、可以先放在室温下发挥，然后重新热水软化。
2、或者在微波炉里用低温热一下，也可以变软。
3、还可以把白粿切碎拌入面条内，也能够做出一道美味可口的白粿面条。
白粿要怎么保存
新鲜白粿常温下可以保存3-5个月，视干湿度情况而定，如果空气太干，白粿浆水蒸发了就没法吃了，如果空气太潮，那么白粿表壳容易发霉，但这样不影响食用，可以把表壳洗洗，晾晾干，否则浆水蒸发了。
白粿产于福建，是福建福州，宁德，莆田等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。
白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵，各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法。
扩展资料：
20世纪90年以后，机械碾“白粿”代替了石臼捣，既省时间，又省人力。同时，低产量的水稻“白谷”几乎没人种了，选用市场上优质的冬米，简单也方便。
随着山区生活改善，平时想吃“白粿”相当方便，随时可以买到，一个电话预定、送货上门，要做成啥样都能保质保量。
过去民间流传的过年“‘白粿’炒蒜青，年年是哪哪”（偶意每年过年都是老样子）一去不复返了，煮或炒一盏“白粿”里面少不了海蛎、蛏干、虾仁、香菇等高品质佐料。
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