下面就是我们帮你搜集整理的有关《酸豆角包子怎么做好吃又简单 酸豆角包，酸豆角包子馅怎样调好吃 酸豆角包子制》的问答
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酸豆角包子怎么做好吃又简单 酸豆角包子最正宗的做法
主料
面粉
200g
酸豆角
80g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
几个
酵母
2g
步骤
1.准备好面粉，酵母和水。
2.酵母水加入面粉里调成絮状。
3.加糖和水揉成光滑的面团。
4.面团发酵到两倍大。
5.面团排气，擀成长条。
6.面团分成等份。
7.面团擀成面皮。
8.准备好炒好的肉末酸豆角。
9.取一块面皮，放下馅料，包成包子。
10.包好所有的包子，二次发酵十五分钟。
11.包子放入蒸笼内。
12.蒸锅加水，放入蒸架。
13.放入蒸笼。
14.蒸上二十分钟。
15.关火五分钟后掀盖。
16.夹出包子。
酸豆角包子馅怎样调好吃 酸豆角包子制作方法
1、食材清单 面粉 1000g 酵母粉 10g清水 600g白糖 30g无铝泡打粉 10g 五花肉馅 500g醋 20ml老抽 适量十三香 适量 盐 适量葱姜蒜辣椒 适量 酸豆角 1000g八角 2个 色拉油 适量2、酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。
3、面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。（一斤面总共加600g水）
4、买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。
5、酸豆角剁碎备用。葱姜蒜辣椒切碎备用。
6、炒锅上火加入适量油放2个八角煸香，放入肉馅炒到肉末出油边上有点发黄。
7、倒入老抽煸炒。加适量的十三香。加入葱姜蒜辣椒继续煸炒。
8、加入2小勺盐。倒入酸豆角炒一会，放凉备用。
9、揪一下快面，把面切成大小差不多的剂字，擀成圆的薄片。
10、把馅料放到面皮中间包成包子。
11、锅里倒入开水把篦子上抹点油或者和我一样垫块湿的笼布（笼布是自己拿棉线勾的），把包子放进去盖盖醒十分钟再开大火蒸十五分钟，别急着掀开盖子，焖个三两分钟再掀开，这样不容易塌陷。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。