下面就是我们帮你搜集整理的有关《黑糖怎么吃，黑糖的吃法》的问答
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黑糖怎么吃
黑糖怎么吃
黑糖奶茶果冻
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准备时间
15分钟
烹饪时间
<2小时
主料
红茶1包
牛奶180克
辅料
鱼胶粉
12克
调料
黑糖
80克
纯净水
236克
黑糖奶茶果冻的做法
1.鱼胶粉放入容器，加入36克纯净水浸泡2分钟
2.鱼胶粉吸足水后，容器放入微波炉，中高火加热30秒
3.红茶包放入小锅
4.加入200克纯净水，上火煮五分钟
5.滚热的红茶水冲入黑糖，让黑糖充分溶化，加入热牛奶拌匀
6.鱼胶液体倒入奶茶中搅匀，奶茶果冻材料就做好了，倒入杯中，放冰箱冷藏1-2小时，凝固后即可食用
烹饪技巧
1、红茶可以选用茶叶，跟我一样偷懒，也可以直接用独立包装的茶包袋。
2、煮红茶放的水量不要多，茶色很浓，茶味很重最合适，一般中大火煮几分钟就可以了，不需要久煮。
3、用黑糖的原因是成品色泽好看，味道醇厚，如果买不到，可以用普通细砂糖代替，建议最好不要用红糖，红糖跟奶茶的味道不搭，有点奇怪。
4、鱼胶粉跟吉利丁片是同种材料，没有鱼味，一片吉利丁等于5克鱼胶粉，配方按比例换算就可以，鱼胶浸泡后的加热方式可以用微波炉，也可以隔热水加热，按个人经验来操作，效果一样。
黑糖小餐包
烹饪时间
<30分钟
“我喜欢黑糖制成的点心所散发出的独有的口感，于是我自己试着调了个只用黑糖的配方，做出来的的口感正是我要的那种淡淡的回甜！”
用料
主料
高筋面粉250克
辅料
鸡蛋
51克
酵母粉
4克
调料
食盐
4克
黑糖
32克
水
120克
黄油
15克
黑糖小餐包的做法
原料：高筋面粉250克、黑糖32克、蛋液36克、盐4克、酵母粉4克、水120克、黄油15克
表面装饰：鸡蛋液15克
1.所有材料放进面包机里揉成团后基础发酵
2.基础发酵完毕后取出来分割成12份，并滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
3.再把面团稍微排下气，再次滚圆后放进硅胶杯里进行第二次发酵
黑糖土司饼
全麦土司8片，中筋面粉5大匙，奶油100公克，黑糖80公克，泡打粉1茶匙，鲜奶少许
做法
1.将全麦土司放入搅拌机内打成碎屑。
2.将作法1的土司末加入其余材料混合，用鲜奶调整湿度，至如面团般湿润。
3.将作法2的面团平铺于浅烤盘上，盘底涂少许奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷冻冰硬。
4.将作法3的冰面团取出，切成长方块，排在烤盘上，用叉子在表面戳孔。
5.将作法4的土司饼放入已预热180℃烤箱中，烤20分钟即可。
黑糖小馒头
材料
中筋面粉600公克，黑糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水280㏄
做法
1.黑糖用100㏄的水混合后煮融，再加入其余180㏄冷水放凉备用。2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
黑糖糕
材料
低筋面粉500公克，小苏打20公克，奶粉50公克，全蛋700公克，黑糖蜜400公克，蜂蜜100公克，橄榄油200公克
做法
低筋面粉、小苏打、奶粉过筛备用。
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌匀，再加入作法1拌匀成面煳。
3.取部份作法2的面煳，加入橄榄油中拌匀，再加入剩余面煳一同拌匀。
4.将作法3装入模型中，移入蒸笼，先以中大火蒸约10分钟后，再转小火蒸约35分钟即可。
求采纳
黑糖的吃法
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在日本和台湾被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。营养价值
黑糖除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
食材明细
主料高筋面粉250g
奶粉8g
姜末8~10g
姜汁15~20ml
辅料细盐3g
耐高糖酵母3g
黑糖40g（没有的话，用红糖代替也可）
无盐黄油25g
清水160ml
其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
姜味黑糖吐司的做法步骤
1
取生姜适量（大约30~40g左右），洗净去皮后，将生姜压成末，过滤出15~20ml姜汁，并且留下8~10g姜末备用；
2
将姜汁，姜末，黑糖，100ml清水混合，煮开后转小火熬煮10分钟；
3
然后将糖浆过滤，注意挤压一下姜末，尽可能的挤出其中的汁水，让姜末干燥。然后加入剩下的清水，混合均匀，放凉后备用。此时的液体重量大约170~175g左右。如果不够，可以用清水补齐；
4
混合除了姜末和黄油之外的其他材料，拌匀成团后，盖上保鲜膜，静置30分钟以上或者过夜。温度高的话，可以放在冰箱冷藏；
5
取出面团，放在硅胶垫或者案板上，依次加入酵母和切丁的黄油。注意要等到酵母完全揉匀溶解后再加黄油丁。将面团揉摔至完全阶段，即能够拉出大片的比较坚韧的薄膜；
6
加入挤干水分的姜末，用叠压的方式揉匀；
7
将面团放在容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，进行基础发酵；
8
大约1个小时后，面团发酵至原体积的2~2.5倍大小。手指沾干粉，戳洞不回缩不塌陷；
9
将面团取出，放在硅胶垫或者案板上，排气后分割成大小均匀的小份。我这次用的是一个长条形模具，所以分割成6份。滚圆后，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
10
取一份松弛好的面团，擀开成长条形，翻面后折叠。依次操作好全部面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
11
松弛结束后，取一个小面团，擀开成长条状，翻面后压薄一侧底边，将面团从上往下卷起。卷的时候，要用指腹，不要用指甲去抠面团；
12
卷好的面团，放入模具中，然后放在温暖湿润的地方，进行二次发酵；
13
我放在30度左右的地方，发了45分钟。面团体积膨胀至原本的1.5~2倍大小，用指腹轻按表面，不会塌下去，能感觉到面团的弹性。二发结束，在面包表面喷些清水；
14
烤箱提前预热185度。预热结束后，将模具送入烤箱，下层，上下火，180度，烘烤40分钟左右。烘烤结束后，立即出炉，震一下模具，然后将面包扣出，侧放在晾网上，凉至室温不烫手后，就可以密封保存。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。