下面就是我们帮你搜集整理的有关《玉米升糖指数高吗，玉米升糖指数是多少》的问答
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玉米升糖指数高吗
玉米升糖指数在55-70，玉米属于粗粮，相对于其他细粮来说，升糖指数并不是很高。
玉蜀黍（学名：Zea maysL.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。
原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植。玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物；也是食品、 卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉蜀黍作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
玉米升糖指数是多少
玉米的升糖指数大约为55，比经常吃的米饭要低。玉米跟精白米面比起来，的确营养价值要高出很多，尤其是玉米中的胚芽部分，更是营养的精华。但是玉米也是淀粉类食物，碳水化合物高达74%左右。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
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