香蕉催熟的方法，香蕉催熟方法22种

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香蕉催熟的方法有：

1、熏烟法

把果段叠放在缸中，在缸内留出的空隙部分点燃8-4枝线香，缸口用麻袋盖严。经两、三天后取出，再晾两、三天，果肉变软后即可食用。

2、化学法

用乙烯利药液喷洒或浸沾后堆放几天，也可达到催熟的目的。药液的浓度，随气温而异，当气温17- 19c时，用2000-4000ppm;在20-25℃时，用1500-2000ppm;在25c以上时，用700-1000ppm。

3、家庭催熟香蕉的方法

以上讲的生产的催熟方法，如果我们家庭个人买了不太成熟的香蕉，就可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保业最干净的催熟方法了。

运输香蕉注意事项

供内销的香蕉，多用竹篓装运，外销香蕉，要用木箱装运，每箱装30斤。装箱前，先将果串分级，待果串切口干后，用纸包好装箱，箱内填a刨花或纸屑，加盖钉牢，捆扎后即可外运。

贮适时，要求低温通气，以延迟后熟，保持12- 1℃的温度和80-85%的相对湿度，可经16-20天不致腐烂。

香蕉香甜可口，果肉厚实。大多数人都喜欢吃，但在市场上买香蕉时，有些香蕉根本没有熟，表皮还是绿色的。那么如何催熟生香蕉呢？

生香蕉怎么催熟？

香蕉催熟法1:苹果催熟法

将2-3个成熟的苹果(或1个成熟的木瓜)加入纸箱或塑料袋中的香蕉中，密封在塑料袋中。它们可以在室温下2/3天内成熟(不要放在有空调的房间里)。香蕉皮微黄，肉质香甜可口。静置，第二个晚上过去了，香蕉的颜色没有变黄，但是香蕉很软，灰常甜。

香蕉催熟法2:大米催熟法

香蕉粉用塑料袋包装(不封口)，放入米饭容器中，2/3天即可催熟，略带米饭香味。或者把青香蕉和大米一起放在保鲜袋里，用纸巾把香蕉头包起来密封。

香蕉催熟法三:香蕉皮催熟法。

在水果泡沫盒里，放一些黄色成熟的香蕉或者芭蕉里的成品黄色香蕉皮，密封在一起，常温放置，2/3天成熟。如绿色水果(香蕉、木瓜、西红柿、荔枝、蛋类水果、芒果、柿子等。)放在太阳下晒几分钟，上面的方法会加速成熟。

香蕉催熟方法4:化学催熟

有条件的话可以买乙烯利用在家里的香蕉上。香蕉容易成熟。专家还证明乙烯利可以使用，对人体无害。

总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。