下面就是我们帮你搜集整理的有关《水芹菜炒豆腐干的制作方法，水芹菜炒豆腐干的好吃做法》的问答
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水芹菜炒豆腐干的制作方法
水芹菜洗净切段，放入沸水锅焯一下，捞出，豆腐干切片。炒锅上旺火，放油烧至七成热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，加入精盐煸炒入味，出锅待用。炒锅上旺火，放油烧至七成热，投入水芹菜段煸炒，加入精盐炒至入味，倒入豆腐干炒几下，放入味精，出锅即成。
水芹菜炒豆腐干的好吃做法？
水芹菜是一种水生 蔬菜，生拌炒食皆可，且风味独特。水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。
中医认为，水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿，并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。
水芹菜还能提供肌肤角质细胞所需的各种成分，促进角质细胞的新陈代谢，使肌肤变得细腻、富有光泽。
水芹菜性味辛，凉。入肺、胃、膀胱三经。适宜高血压病，高脂血症及肝阳偏旺之人食用；适宜小儿麻疹初期食用；适宜神经衰弱，经常失眠之人食用；适宜肝炎，肝硬化者食用；适宜糖尿病患者食用；适宜癌症患者食用
材料
主料：水芹菜400g、豆腐干100g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、味精适量
水芹菜炒豆腐干
1
水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分；
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2
水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用；
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3
起油锅，油温热后，小火爆香葱姜；
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4
葱姜丝出香味变黄后，剔除；
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5
下豆腐小火慢煎成两面金黄；
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6
下水芹菜大火翻炒1分钟；
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7
调入盐和味精拌匀，出锅。
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小贴士
双色相间，脆嫩清口，咸鲜适中，清解肺热，养胃利水。水芹菜必须焯水再用；
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。