下面就是我们帮你搜集整理的有关《清炒苦瓜的做法，清炒苦瓜的家常做法》的问答
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清炒苦瓜的做法
清炒苦瓜最简单的做法：
准备材料：苦瓜适量、大蒜适量、青椒适量、食用油适量、盐适量。
步骤
1、苦瓜洗干净，对半剖开，用勺子挖去中间的瓤，然后切片。
2、将切好的苦瓜装入一个大碗中，撒一小勺盐，用手轻轻反复揉搓几回。然后静置十来分钟，会看到出了一些水，然后把苦瓜挤干。
3、青椒和大蒜洗净切碎。
4、锅烧热，倒入适量油，下蒜末先煸一分钟。
5、接着下青椒，煸炒几下。
6、倒入挤干水的苦瓜，翻炒至断生变软。
7、加入适量盐，继续翻炒一两分钟。
8、最后装盘。
清炒苦瓜的家常做法
清炒苦瓜的家常做法如下：
准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。
1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。
2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。
3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。
4、加入苦瓜丝翻炒。
5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。
6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。
7、装盘完成就可以开吃啦。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。