下面就是我们帮你搜集整理的有关《茅台的前身是哪三家，茅台酒厂三大前身都有哪些他们三个烧坊》的问答
本文目录一览
茅台的前身是哪三家？
王茅、华茅、赖茅。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
生产工艺：
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
以上内容参考：百度百科-茅台酒
茅台酒厂三大前身都有哪些?他们三个烧坊有什么渊源吗？
茅台酒厂三大前身分别为成义烧坊（又名华茅，又名成裕烧坊），荣和烧坊（又名王茅，又名荣太和烧坊），恒兴烧坊（又名赖茅，又名衡昌烧坊）。他们是不同的家族老板投资的。本质是竞争对手，如果说渊源只有一个，就是他们的酿酒师都是酱酒酒祖郑佑的后代，郑家人在茅台镇酿酒的祖传绝活是实打实的独家技艺。三大烧坊的酒师都姓郑，希望都你有用。百度上面有这方面的信息。总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。