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为什么地沟油炒菜特别好吃
可是，地沟油炒菜就真的这么好吃。时间久了，回到家里，用正经好油炒的菜，都觉得不好吃。每到周末周日，都要吆五喝六，上馆子去吃地沟油。
地沟油色泽鲜亮，味道丰满，经过多种佐料的调和，以及各种添加剂的酝酿，实在实的好油一壶。
炒菜，涮火锅，地沟油是必不可少的。他为中华美食提供了不可或缺的原料。更是中国人舌尖上自古以来有之的必备佳肴。
吃地沟油，要追寻到很久很久以前。
简单滴讲，地沟油就是吃过一次的剩油。生活苦，舍不得倒掉，收集起来，二顿咱们一家人再吃。
这种收集，是家庭收集，就是油里有口水，那也是咱自家人的口水。不介意。这种情况在40年前的中 庭，普遍存在。 也在全世界人类生活困苦的时候普遍存在。
再后来，就是各大饭馆子收集。每家饭馆子的调料不一样，油的来源不一样，吃饭的客人来自五湖四海，各种口水夹杂着各种口气，经过最后的提炼和混合，成为各类美食必备提鲜的必然之品。
真正的地沟油，源自穷人对生活的珍视。
为什么地沟油炒菜特别好吃？
虽然大家都认为地沟油很恶心，严重危害健康，还会致癌，但是你也不得不承认地沟油做的菜很好吃！ 用地沟油炒的菜味道都很重，因为地沟油本身就掺杂了很多种料，你甚至可以不用放盐和味精，直接用地沟油炒就行。而且那种味道是你用干净的油怎么也炒不出来的。
用地沟油炒的菜，就好像用上等古品的茶具泡的茶，味道醇厚而浓郁，令人回味无穷。
尤其是用地沟油做的水煮鱼，完全浸泡在那刚从下水道里捞上来的地沟油里，把水煮鱼当成了臭豆腐来做，哪个味道真是一绝啊~~~
我最喜欢去那些老街上的大排档，水煮鱼超级便宜，只要10块钱一斤，如此低廉的价格保证100%是地沟油，那味道是越重我越喜欢。
即使很美味，你们也绝对不会去吃，但是我可以说城市里80%以上的馆子都是用地沟油的，除非你们有人从来不上馆子，否则你们就肯定吃过地沟油，既然避免不了，何不顺之呢？其实每次上了馆子后，回家就立刻多喝水，吃点黄瓜或者木瓜，就可以把地沟油的毒都排出来的。
其实地沟油也分品级的，越脏的地沟油味道就越好，上上品的地沟油，是从化粪池里捞上来的，上面还漂浮着一些大便、鸡屎，还有很多动物的内脏，都已经发酵了，捞出来的时候还热呼呼的冒着汽，不过那汽不是往上飘的，而是往下沉的，基本只有味觉已经失灵的人才敢去捞这种极品。捞完装桶后，最好都不用会致癌的工业化学剂去沉淀那些漂浮物，直接拿个漏斗分离出油层，就拿去做菜。
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