下面就是我们帮你搜集整理的有关《煮绿豆汤用什么锅煮好，煮绿豆汤用什么锅煮好》的问答
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煮绿豆汤用什么锅煮好？
首先告诉你锅子一定不能用铁锅
可以用沙锅或者不锈钢的
煮豆子不可以用铁锅然后看你是要什么目的如果是下火就要注意绿豆不要煮到开花
只要点三次水
开了之后
喝这个汤吃绿豆就很下火若果是煮开花，汤发红了就是排毒解毒功效
我们家一年四季都每天煮绿豆汤
我们家方法是：一口不锈钢锅子（大的），放少半碗绿豆水没过绿豆就好，煮开后再点水，一直点到水满，在开锅就可以饮用了，可以放一些冰糖也下火，最好是把绿豆也吃掉更下火哦需要注意的是，绿豆解药，服用药的同时不可以吃绿豆喝绿豆汤，
煮绿豆汤用什么锅煮好？
一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色。
在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
煮汤不要用铁锅。用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成“复合物”，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。
除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。