怎样炖羊骨头汤_用高压锅炖排骨和用小火慢炖出来的排骨

亲爱的网友们，很多人可能对怎样炖羊骨头汤和用高压锅炖排骨和用小火慢炖出来的排骨不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于怎样炖羊骨头汤和用高压锅炖排骨和用小火慢炖出来的排骨的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

食材：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味精

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。

5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。

没有。

炖排骨是排骨比较好吃的一种吃法，我们炖排骨的时候可以往里面加入很多配菜，比如一些冬瓜，还有一些土豆，还有一些其他的莲子都是比较适合用来做排骨汤的，我说一下高压锅炖排骨大火还是小火，我们炖排骨的时候一定要用小火去慢炖，不要小伙太急，若火太急的话就会把排骨蒸糊了。

炖排骨注意事项

炖排骨前将排骨炖焯，去掉血水；炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入：关火，将排骨捞出，重新烧水烧，放入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。

少量醋，大量酱油，观察食物颜色；注意转火，大火转小火，长时间炖煮，时常进行翻滚，防止烧枯；注意水量，水少时放葱起锅。

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