亲爱的朋友们，对于家常红烧扁鱼怎么做 两种做法吃出营养和扁鱼怎么吃好，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于家常红烧扁鱼怎么做 两种做法吃出营养和扁鱼怎么吃好的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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家常红烧扁鱼怎么做 两种做法吃出营养美味
做法 ：一、扁鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片
二、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，中火煎，中途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色
三、往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠
四、起锅，撒上香菜或葱花即成
扁鱼怎么吃好
清蒸扁鱼简单又营养，清洗干净处理好的扁鱼涂抹上少许盐入味往鱼肚里塞点姜丝放盘上置蒸笼里大火蒸六到八分钟就熟了，然后取出来倒掉盘里的水，锅里放适量的油烧热放进姜丝、蒜米、小米椒爆香关火趁油温倒进适量的生抽、蠔油、鸡精、葱花拌匀浇到蒸好的鱼上一盘香喷喷的鲜嫩入味、鱼肉爽滑的清蒸扁鱼就做好啦！如果本文的解答对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。