亲爱的朋友们,对于发面葱油饼的家常做法和发面葱油饼的常见做法,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于发面葱油饼的家常做法和发面葱油饼的常见做法的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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发面葱油饼的家常做法
做葱油饼食材简单,只放油,盐,葱三种东西。现在我把制作过程记录下来供大家参考:食材:面、温水、盐、油、葱
步骤一
和面:准备适量面粉(我用的是高筋粉)加盐,慢慢倒入温水用筷子顺时针搅成絮状,和成团然后醒半个小时。
步骤二
将醒好的面进一步揉和,然后分成若干小团压成长条(我今天是直接擀成面皮)。然后准备好葱,把葱切成葱末待用。
步骤三
用色拉油和少量面粉做成油酥,然后均匀涂抹在面皮上,撒上葱末。如果做油酥怕麻烦,可以直接用脂油也就是肉油代替。
步骤四
将抹好油撒好葱的面皮按三角形卷起,做成面团,再压成饼状,形状可以按个人爱好或圆或三角或心形......
步骤五
锅里倒入色拉油,当油温达到五成热时放入压好的饼,小火慢慢煎至两面金黄即可。
最后切片装盘,开始享用。
当你看到家人把自己做的美食风卷残云般的吃完,舌头一舔嘴唇,这姿势简直帅呆了。
小贴士:
一、和面时用筷子搅拌可以避免面粉沾到盆里或手上。
二、面一定要醒半小时左右,这样容易压成面皮。
三、卷面皮时一定要按三角形卷,这样压出的葱油饼四周都是密封的,里面的馅料不会漏出。
四、油温不要过高,以免烤焦。
五、如果你喜欢甜食,用芝麻、花生和糖做馅代替葱末即可。
六、吃不完做成饼放冰箱冷冻,下次无须解冻可直接煎烤
发面葱油饼的常见做法?
面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团,盖上保鲜膜醒发步骤2发面葱油饼的做法图解
醒发面团的时候来准备油酥:面粉放入碗中,家入适量五香粉、食盐混合均匀
步骤3发面葱油饼的家常做法
油烧至微微冒烟,趁热浇在面粉中
步骤4发面葱油饼的简单做法
趁热搅拌均匀成油酥,晾凉使用
步骤5发面葱油饼怎么吃
小葱切成葱末
步骤6发面葱油饼怎么做
面团发酵至两倍大,发酵完成
步骤7发面葱油饼怎么炒
发酵好的面团放在案板上揉匀
步骤8发面葱油饼怎么煮
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