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广西大白菜和云南白菜区别
广西大白菜和云南白菜区别,区别于菜品不一样,价格不一样,其他基本没什么变化六大茶山401白菜的大票啥样
可以喝的古董”。如今也受越来越多人的喜爱,因为普洱茶既可品饮、又能珍藏,可谓两全其美。
班章大白菜、孔雀系列茶品图鉴
传世至今的明星普洱茶众多,如果要说本世纪颇具传奇色彩的,当属班章大白菜、孔雀系列。
班章大白菜,指的是2000~2004年间原国营勐海茶厂生产的一批班章茶,因其茶饼中部的绿色有机认证标识,酷似一颗白菜,被世人亲切称为班章“大白菜”。
当时勐海茶厂的经营情况已经十分困难,时任茶厂厂长的阮殿蓉临危受命,牵头申请了绿色和有机双认证,以重新达到当时的欧洲出口标准。
另一方面,主张接收茶商订制合作,大白菜就是其中为广东茶商何氏兄弟生产的茶品。
后来启用了孔雀标识,孔雀青饼系列由此而生。
“刚猛霸气,甜润的烟香,蜜糖水般稠滑。”
大白菜一经问世,便受到茶界追捧,是山头纯料茶被认可的开端,由此开始“红酒论酒庄,普洱讲山头”。
更是把班章推上了王者的宝座,这才有了——“班章为王,易武为后”的说法。
自此,班章成为高端普洱茶的代名词,非常昂贵、稀缺。
就连“普洱教父”白水清,也对班章大白菜赞誉有加,并进行珍藏推广 。
近几年的拍卖会上,班章大白菜一次次地刷新交易记录。
在2017年广州展会标价达到1800万元一件,相当于21.4万元一饼。
北京保利2021年春季拍卖会上,2002精品班章大白菜,以28.75万人民币的拍卖价成交。
曾经只要120元一饼的大白菜,十几年间,价值早已不可同日而语。
勐海茶厂旧址
班章大白菜系列,出自普洱茶界的“黄埔军校”——勐海茶厂。
创建于1938年的勐海茶厂,曾是云南茶叶总公司麾下四大茶厂中的翘楚。
勐海茶厂出品一直是品质的代名词,出品的经典茶品时常在拍卖会上拍出天价,可谓是茶界的殿堂珍品:88青饼、92方砖、99绿大树……
为何“大白菜”偏偏能鹤立鸡群,称得上“传奇茶品”?
这全因班章大白菜青饼“强烈茶气,层次丰富,丝丝冰糖甜”为茶界所熟知,被认为是班章茶的代表,也是国营勐海茶厂改制前的最后一款力作。
如此好茶,谁又不想品一品这传奇班章的滋味呢?
虽然市面上也有少数尝试复刻班章大白菜的茶品,但仅仅是知道“大白菜”来自班章产区,不得其配方,因此要么品质相差甚远,要么价格高得吓人。只能算是致敬经典,做不到高度复刻。
如今,班章茶的价格水涨船高,想要喝上一杯品质上乘又实惠的班章茶都很难。
更不用说,轻易拿下一款“大白菜”滋味的中期班章茶。
“淘茶集”团队有幸寻得一批2004年复刻的“大白菜”班章普洱生茶,由原国营勐海茶厂厂长阮殿蓉监制,六大茶山茶厂生产出品,市场存量非常少。
今天,一条生活馆联合品牌“淘茶集”,为这款复刻“大白菜”班章普洱生茶发起预售。
本次预售的班章“大白菜”,无论是在配方、原料,还是包装设计上,都较好地沿袭了原版。
加上经过17年的陈放转化,茶香更为高雅浓郁,香气滋味俱佳,品鉴、珍藏价值都比较高,自饮、送礼都是不错的选择。
2004年复刻班章大白菜系列,现在一条生活馆有售▼
预售价:358元起
预售时间:2021年12月14日~2022年1月14日
发货时间:预售成功后5个工作日内发货
阮殿蓉在试茶
阮殿蓉,原国营勐海茶厂厂长,她不仅对生产经营环节了如指掌,同时还负责班章大白菜系列的制作、认证,是复刻班章大白菜的上佳人选。
六大茶山茶厂,由阮殿蓉一手创办,返聘了一些当年勐海茶厂下岗退休的老员工,可谓是继承了老勐海茶厂的衣钵。在制茶方面可以说是驾轻就熟,在茶厂创办之初就获奖无数。
2004年在原配方的基础上,以班章有机茶园的茶青为主原料,并对配料进行了多次改良,反复试制才得以成品。
这批普洱茶一经面世,就被藏家抢购一空。本次预售的大白菜班章就是“淘茶集”当年以出厂价收购,后存放于广州茶仓,因此才可以让茶友以超实惠的价格品尝到正宗的“大白菜滋味”。
目前的库存也较为有限,仅剩不到十件藏品(出厂时是以84片为一件装),几经商议,才决定开仓分享。
随着近几年班章原料的价格飞快上涨,核心产区的新茶茶青价格都让人望尘莫及,更不要说老茶了。
本次预售的复刻版班章大白菜青饼,在保证配方和原材料俱佳的前提下,不到千元就可入手,性价比超高。
一品传奇“班章大白菜”的滋味,让茶友不仅能喝到,更能囤到!懂行之人定然不会错过这次机会。
对于刚接触普洱的朋友而言,也是一个很好的机会,从这款茶开始认识班章茶,感受它的曼妙滋味。
除此之外,“淘茶集”还带来了一款2021年出厂的经典“孔雀”易武普洱生茶,沿袭了当年的经典孔雀版面,选用的是易武原料,易武茶以“香扬水柔”著称,与班章大白菜的霸道茶气形成反差,一新一陈,刚柔并济,相得益彰。
这款茶选用的是2018~2019年易武茶山乔木古树茶青为原料,以散茶形式陈放了两到三年后,于今年拼配试制而成。已经具备很高的品饮价值,到手就可以喝,并且未来还具有很大的转化空间,值得期待。
经典孔雀题材,具有较高的辨识度。用料上乘,本身已是市面上难得一见的优异茶品,买一件便少一件,见到必收。
本次以低于市场的价格预售,只需几百就可入手,性价比超高。
易武茶区,是普洱“古六大茶山之首”,当年的号级茶庄几乎都诞生于易武茶山。
易武茶以香扬水柔著称,因为茶叶品质上乘,清雍正七年,易武成为皇家贡茶采办地,被誉为“中国贡茶第一镇”。
这里位于云南西双版纳勐腊县易武乡,远离尘世,没有人为干预,十分适合茶树生长。
茶树与椿树、香樟、兰花、苔藓等植物共生,产出的大叶种普洱还有一股特殊的山野韵味。
在易武山深处,还有百年树龄的老茶树,品质佳但产量少,非常珍贵。
两款茶品风格各异,一陈一新,一班章一易武,滋味特征明显,可以感觉到年代感的变化,建议同时入手。
2004年复刻班章大白菜、孔雀易武青饼,现在一条生活馆有售▼
预售价:358元起
预售时间:2021年12月14日~2022年1月14日
发货时间:预售成功后5个工作日内发货
匠心复刻,传奇茶品一脉相承
阮殿蓉于1998年出任原国营勐海茶厂厂长,是普洱茶 标准参与制定者,2021年被评选为“中国制茶大师”,被业界称为“普洱茶皇后”。
除了班章大白菜、孔雀系列之外,“99绿大树”、7592等经典茶品也出自她之手,其中“99绿大树”作为90年代十大标杆茶之一,至今仍为众多藏家追逐。
她不仅让勐海茶厂扭亏为盈,开启了绿色有机认证的篇章,更是一手将勐海茶厂带入“人文普洱茶时代”。
左起:叶柄怀、邓时海、阮殿蓉、陈露云
90年代末的时候,普洱茶在大众消费者眼中仅仅是农产品,而在我国港台却已经出现普洱茶热,认为普洱茶是“可以喝的古董”,具有珍藏价值,越陈越香。
阮殿蓉大费周折地请远在中国台湾的“普洱茶第一人”邓时海,云南农大茶学院的邵宛芳教授等普洱茶学者到茶厂开设讲座,让大家认识普洱茶的真正价值。
《我的人文普洱》阮殿蓉著
她自己更是著书立传,在《中国茶叶经济信息》、《茶博览》、《云南普洱茶》等刊物上发表多篇文章,更是在《云南日报》上开辟了“说茶专栏”,挖掘、整理、传播普洱茶 。
大厂出品,成就传奇茶品滋味
云南六大茶山茶厂创办于2002年,返聘了一些原国营勐海茶厂的技术骨干和退休员工。其生产的普洱茶品,多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得茶王奖、金奖等奖项,其中六山御品原茶(生茶)、63厚砖和壹号熟饼被云南省档案馆珍藏。
在创办之初就受到了可以兴茶庄后人委托,沿袭传统配方生产“可以兴茶砖”。到了2007年,在首届中国普洱茶商务精品拍卖会上,公司成立纪念饼以6.2万的高价拍卖,足以得见其实力。
除了掌握配方之外,复刻“大白菜”也离不开高品质的班章有机原料。
论品质,有机茶是茶中贵族,不使用化肥农药,全程按照有机标准生产,可溯源。与常规茶相比滋味更显醇厚悠长,内含物质丰富,耐泡度高。
“六大茶山”拥有布朗山有机古茶园等原料基地(包括班章产区所在地),而这正是本次预售茶品具有较高性价比的原因之一。
好的仓储,是普洱茶的最后一道工艺。对于陈放17年的普洱茶来说,仓储干净也是重要的标准。
普洱是后发酵茶,有越陈越香的特性。被压制成饼后,仍有它的生命力,无时无刻不在发生转化。广州的气候相比北方更为温热,微生物发酵与酶促反应同时存在,陈化时间大幅缩短。在控制湿度的条件下,茶饼干净无杂味。
“淘茶集”的仓储技术比较成熟,有专门的仓库和专业化的仓库管理,24小时控制温度和湿度,保持理想的转化条件。用心存好茶,才能转化出好的滋味。
2004年复刻“大白菜”班章普洱生茶
本次预售的复刻版大白菜,经过17年的陈放,棉纸呈现淡淡的灰白色,中间是“大白菜”特有的有机标志,有种穿越年代的时尚感,放在现在来看也不过时,颜值加分。
隔着棉纸都能感受到幽幽茶香,一吸一呼间,仿佛置身于山林自然中,十分惬意。
打开棉纸可见饼面油润,银毫密披,条索粗壮清晰,有淡淡烟香。用料特别实在。
茶汤入口后一秒回甘,三秒生津,茶气霸道,呈现出班章独有的山野气韵。
茶汤如蜜糖水一般的稠糯饱满,喉韵明显,舌尖清凉,尾水带有明显的冰糖甜味。山野气韵自然,喉头带着丝丝清凉感,杯底留香。
汤色橙黄明亮,醒茶后的第一冲主要呈现出烟香、花蜜香,后调的冰糖香甜显著。樟香木质香从第五冲起逐渐占上风,整体上香气的层次丰富,具有变化。
叶底色泽均匀,条型肥壮,陈放十余年依然绵柔鲜活。
2004年复刻版班章大白菜普洱生茶,还特别保留了笋壳包装。这种竹箬用云南产的大竹子上的笋干外壳制成,自然清香,透气性好,在运输途中不易破碎损坏,同时竹箬还能防湿、过滤杂味。方便茶客购买,在家也能轻松储藏。
2021年经典“孔雀”易武古树普洱生茶
茶饼以双层白色棉纸包装,以简单线条勾勒出的经典孔雀,简单不失灵气,优美而又不喧宾夺主,稳重质朴,寓意满满。
每个茶饼的正面,还带有唯一的防伪查询码,确保正品。
本次预售的经典“孔雀”青饼,选用易武正山乔木古树茶青为原料,来自生态古茶园,以一芽两、三叶为标准采摘。
茶饼圆润饱满,条索紧结完整,色泽油润,芽毫凸显。
不同于班章大白菜的淡淡烟香,饼面以花香甜香为主,易武茶的特征明显。
汤色方面金黄透亮,入口口感细腻,特别鲜爽饱满,基本没有苦涩味,顺滑绵柔,花蜜香十足。
三五秒开始回甘,舌底持续生津但不强烈。
前调以花香、蜜香为主,后调呈现出茶树本质的兰香、木质香。虽然年份不是很久,香气滋味的层次依然丰富,可见其中的拼配技术了得。
整体的耐泡度较高,十泡有香,内含物质丰富。
叶底鲜活嫩绿,柔软且有韧性,施展开完整度较高,用料和工艺都很到位。
预售档位说明
1
经典「孔雀」易武古树普洱生茶1饼 仿古盒装
支持358元,获得经典「孔雀」易武生态茶1饼,价值488元。
2
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶1饼 仿古盒装
支持930元,获得2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶1饼/仿古盒装,价值1850元。
3
2004年复刻大白菜班章普洱生茶、经典孔雀易武普洱生茶各1饼
支持1180元,获得2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶、经典「孔雀」易武普洱生茶各1饼,价值2388元,限量100件,每人限购1件。
4
经典「孔雀」易武古树普洱生茶7饼 原厂提装
支持2380元,获得经典「孔雀」易武生态茶7饼/原厂提装,价值3390元。
5
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶7饼 笋壳提装
支持6380元,获得复刻版「大白菜」班章青饼7饼/笋壳提装,价值12980元。
6
经典「孔雀」易武古树普洱生茶28饼 原厂箱装
支持9380元,获得经典「孔雀」易武生态茶28饼/原厂箱装,价值13850元,限量20件。
7
2004年复刻「大白菜」班章普洱生茶 28饼/箱装
支持23880元,获得复刻版「大白菜」班章青饼28饼/箱装,价值41850元,限量12件。
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