亲爱的朋友们，很多人可能对四君子蒸鸭要怎样制作和四君子汤如何煲不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于四君子蒸鸭要怎样制作和四君子汤如何煲的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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四君子蒸鸭要怎样制作？
四君子蒸鸭：配方：肥鸭1只，党参15克，白术10克，茯苓10克，炙甘草6克
操作：将肥鸭杀死，去毛及肚肠，洗净，党参、白术、茯苓、炙甘草用纱布包好，放入鸭肚内，整鸭放于大碗中，加葱、姜、料酒、盐、味精、鲜汤，用湿棉纸封住碗口，于笼中蒸至熟，去棉纸。药袋，佐餐食之。
疗效：健脾补气；适用于脾虚，消化力弱，大便稀薄。
四君子汤如何煲？
四味材料清洗干净备用，鲫鱼煎至两面微黄，锅中加适量水，大火烧开再转小火煲1小时。四君子汤就完成了。
主料：茯苓10g、白术10g、太子参10g、甘草5g。
调料：鲫鱼300g、陈皮小小片。
1、四君子汤料稍浸泡洗净，陈皮就大拇指般大小。
2、洗净放3-4碗水浸泡20分钟左右再煲。
3、鲫鱼2面煎下。
4、2面煎黄的鲫鱼放进汤锅 和药材一起煲。
5、煲开改小火煲。
6、煲成1-2碗水即可。趁热喝，一次喝不完 可分次喝。
注意事项：
煲汤前一定要加足冷水 ，不能在中途时往锅中再添加冷水。会使正回加热的鱼肉收缩，从而使其中的蛋白质难以溶解在汤中。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。