朋友们，相信很多人对大芹炒肉怎么做具体一点和肉炒大叶芹的做法肉炒大叶芹怎么做好吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于大芹炒肉怎么做具体一点和肉炒大叶芹的做法肉炒大叶芹怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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大芹炒肉怎么做？具体一点
嗯，这道菜做起来比较简答啊，主要是芹菜要入味才好吃。1，你把芹菜的叶子去了，洗干净之后，从根部开始，掰起来一点轻轻地往下拉，顺着这个方向把芹菜的筋去了，再把整颗都去干净（可以掰断成手指长的几节）。
2，把所有的芹菜都弄好之后，再将手指长的一节粗芹菜用刀切成稍细的丝状就行了。
3，配菜要有葱姜蒜，油、盐、糖，鸡精、酱油，料酒，青红椒，将青红椒去籽后切成与芹菜粗细一样的细丝。
4，将肉先切成片，再切成比芹菜丝粗一点的丝。
5，油稍热后，将葱姜蒜放入锅中爆出香味，再将肉丝放入，翻炒几下，放入料酒去味和一点点酱油调色，再放入一点点盐和糖，再翻炒几下，将芹菜丝放入锅中，大火翻炒，之后再放入青红椒，最后放适当的盐、鸡精，快出锅是再撒上一点葱丝就行了。
做芹菜时最重要的就是要去筋。
以上是我自己做这道菜的大致步骤，喜欢的话可以参考，做的时候要掌握火候，芹菜做好后要颜色清亮，咬起来脆嫩最好哦
肉炒大叶芹的做法，肉炒大叶芹怎么做好吃，肉炒
材料主料：大叶芹250g；
辅料：油适量、盐适量、熟猪肉适量、葱适量、花椒粉适量
肉炒大叶芹
1
葱切成葱花备用。
2
大叶芹洗净后，切成段。
3
煮熟的猪肉切成较粗的丝。
4
锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。
5
下入切好的大叶芹煸炒。
6
调入花椒粉。
7
等大叶芹炒到九成熟的时候，调入盐，翻炒均匀。
8
出锅装盘。
小贴士
这道菜吃的是大叶芹的鲜，所以不用加入过多的调料。
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