亲爱的朋友们，相信很多人对羊肉配什么大料最佳和红烧羊肉能放白芷山奈山楂吗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于羊肉配什么大料最佳和红烧羊肉能放白芷山奈山楂吗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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羊肉配什么大料最佳？
01羊肉制作专放五料：砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒，为了掩饰羊肉的膻味，好多人都会放八角、桂皮等等，但是大部分羊肉制作，需要做到减法烹饪，其他的尽量什么都不要放。
羊肉属于“冬季食补第一肉”，温补性强，高蛋白低脂肪，营养价值高，肉质比猪肉、牛肉细嫩，肉膻味更浓，吃肉的感觉更爽，羊肉制作专放五料：砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒，为了掩饰羊肉的膻味，好多人都会放八角、桂皮等等，但是大部分羊肉制作，需要做到减法烹饪，其他的尽量什么都不要放。
砂仁：炖肉时的使用效果是能去除肉腥解油腻，炖羊肉时放一点，羊肉清香能充分保留，原汁原味，但砂仁虽好，但使用时也要注意一点，砂仁带有轻微苦涩，炖羊肉时不宜放多。
山奈：尝着有姜的辛辣感，针对增香去腥、解腻除肉膻的效果相当好，炖羊肉炖羊蝎子时只要添加点山奈，就能轻易激发羊肉的肉香，没有腥膻异味，还能让羊肉汤越炖越鲜。
白芷：用量不能多，炖羊肉时添加白芷，主要效果是能让炖羊肉的肉香挥发得更持久，更浓郁。
白胡椒粒：白胡椒是炖羊肉、焖羊肉时的必备香料，白胡椒和羊肉同属温性，一同搭配对驱寒暖胃、滋补散寒效果更佳，能除羊肉膻味，使羊肉更鲜美，就算不喜放其它香料，白胡椒都是必须添加的，才能充分发挥羊肉所带有的滋补功效。
花椒：适当添加点花椒，能有效去除羊肉带有的腥臭异味，还能降低油腻感，但花椒粒小，使用时要用香料包裹着，以免散得满锅都是。
红烧羊肉能放白芷山奈山楂吗
红烧羊肉能放白芷山奈山楂吗红烧羊肉能可以放白芷山奈山楂的，因为可以起到去腥提鲜的作用，所以红烧羊肉能可以放白芷山奈山楂的。
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