白子是什么东西_香料里白米子是什么

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白子指鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等。

白子是一个多义词，所指的意思分别是：

1、白子指的是鱼类精巢

白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。白子进口觉得滑润，很有特点。

白子英文“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。

2、白子指的是苍蝇卵

在山东方言当中，白子所指的是对苍蝇卵的称呼。

扩展资料

日本人喜欢吃白子，除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等，其中河豚白子最受欢迎，价格是最贵的，但是丝毫不影响吃货对它的追捧。

白子在产卵期最肥美，日本人认为河豚白子触感细腻，一块入口，马上感受到香滑的白子在口腔绵延不绝，鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同，河豚表面光滑，而鳕鱼白子表面充满沟壑，至于味道，不少人认为鳕鱼白子比河豚白子的口味略重。

以上内容参考：百度百科---白子是什么东西

香料里白米子是一种饭豆，专门用来做饭用的，营养价值特别高。

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