亲爱的读者，对于苦菜的功效和苦菜如何炒成茶叶他喝了有什么好处，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于苦菜的功效和苦菜如何炒成茶叶他喝了有什么好处的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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苦菜的功效
你好！
苦菜为菊科植物苦定菜的嫩叶，多年生草本植物，其味甘中略带苦，有清肝明目、清除心火、降低血压等功效。
1、清肝明目：
苦菜有着一定的清肝明目的功效，因为苦味能够很好的清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩有较好效果，适当地吃苦菜，具有清肝明目的功效。
2、清除心火：
苦菜的苦味还能够很好的清除心火，对于心火旺盛所导致的心烦意乱、心神不宁、失眠多梦，如果适当的吃些苦菜，进而能够达到养血安神、提高睡眠质量的作用。具有很好的清除心火功效。
3、降低血压：
对于肝火上炎、肝阳上亢所导致的血压增高，引起的头痛、头晕，如果适当的吃苦菜，同样能够很好的通过清除肝火、平抑肝阳，实现降低血压的功效。
4、祛湿健脾：
苦菜具有祛湿健脾的功效，对于脾胃湿困所引起的食欲不振、消化不良，适当的吃苦菜，都能够很好的祛湿健脾，达到增进食欲、促进消化的作用。
苦菜如何炒成茶叶他喝了有什么好处？
苦菜茶的做法详细步骤：1、苦菜洗净晒干。
2、小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。
3、炒好出锅，平铺开来，晾凉后放茶叶罐里就行了，可以保存很久很久
4、抓一把泡茶喝，倒入开水。
苦菜茶的 作用：
1、预防贫血，消暑 。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑 有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
饮食禁忌：苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食；不可与蜂蜜同食，否则易使人患内痔。
苦菜粥原料：苦菜、粳米各100克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，猪油25克。
苦菜粥做法：
(1)将苦菜去掉老根，洗净后切碎。
(2)把粳米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧开，加入精盐、猪肉末熬煮成粥，再加入猪油、味精、苦菜稍煮即可。
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