用黍做的食物_怎么做好吃黍子米南瓜粥的家常做法

亲爱的网友们，相信很多人对用黍做的食物和怎么做好吃黍子米南瓜粥的家常做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于用黍做的食物和怎么做好吃黍子米南瓜粥的家常做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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黍，又叫做黄米，是一种比小米大一点的米，北方俗称黍子，用他磨成面，可是能做出一种超级好吃的美食。好了，不卖关子了，这个美食就叫做油炸糕。油炸糕外表金黄，里面软糯，加上不同的馅料，那真是相当的好吃。不知道有朋友吃过没有。北方的早点摊还是比较常见的，但是以糯米的比较多。

好了，今天，小方子就教大家自己在家做油炸糕，毕竟外面卖的油炸糕都是用千滚油炸出来的，吃着没自己家做的健康。

先说一下带馅的做法，木耳10克，泡发切碎，粉丝10克，泡软切碎，鸡蛋2个，炒制成碎块，韭菜一把，切成小段，大葱半根，切成葱末，鸡精5克，十三香3克，生抽10克，香油一小勺，花生油适量，盐适量。将以上食材放到盆中，搅匀备用。

准备黍子面2斤，倒入面盆中，加温水进行搅拌，大致呈小的团块就行，然后将搅好的黍子面平铺到蒸笼里，盖上锅盖，进行蒸制。蒸好的黍子面色泽金黄。然后趁热将黍子面揉制成团，抹上花生油，再将黍子面分成一个个小面团剂子，用手压成面片，其实就是跟包包子差不多，加入提前准备的馅料，一个个都包好。

起锅烧油，因为是炸制的，所以油要多点，等油温升到8成热时，放入包好的面团进行炸制，炸的过程要轻轻搅拌，一次不要放太多，黍子面比较黏，别粘到一块了，等炸到表面金黄，表皮上有均匀的小气泡时就炸好了，捞出控油，即成外表焦香，里面软糯的油炸糕。

按照小方子的做法，加入白糖或红糖，或者是加入豆沙馅，做出来的油炸糕更是香酥甜软，非常好吃。

好了，今天的美食油炸糕，你学会了吗，快点自己动手做做吧，小孩子可是非常喜欢吃的。对了，这油炸糕可不能多吃，吃多了不好消化。

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食材

主料

黍子

80g

南瓜

200g

辅料

水

适量

步骤

1.取黍子米适量

2.用清水洗净

3.南瓜洗净去皮

4.切成块

5.锅里加入足量的水，倒入南瓜块

6.黍子米倒入锅内一起大火煮沸

7.水开后其实就已经熟了

8.为了让黍米变得更粘稠可以小火再煮一会儿

9.直到成粘稠的粥时即可出锅

10.美味入碗

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