朋友们，对于小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟和小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟和小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟？
小鲍鱼清蒸要蒸5-10分钟。
小鲍鱼蒸的时间短些，大鲍鱼就蒸久一些，最长不要超过15分钟，鲍鱼属于海洋贝类，肉质非常的鲜嫩，如果蒸的时间过长，不仅营养会有所流失，而且肉质会变得发硬，嚼不动，口感下降很多，因此蒸鲍鱼的时候一定要把握好时间和火候。
鲍鱼清洗技巧
鲍鱼买回来的时候，完全可以用海鲜的清洗方法，先用清洗冲洗，然后放在容器中，加入盐和食用油，让其吐水。正常情况下会吐出大量的泥沙，如果中途换水效果更好。在杀鲍鱼的时候，先用刷子刷掉鲍鱼壳上的泥沙，再用小刀或者汤匙沿壳上的缝挑起鲍鱼肉，这样可以有效清除内脏。
鲍鱼的牙齿是比较硬的，所以最好可以用刀切除，因为鲍鱼肉比较软，所以可以挖起周围的硬皮，然后再用刷子清洗一次，避免出现泥沙，鲍鱼杀好过后就是清洗鲍鱼的粘液了，一般可以用粗盐搓洗然后用水冲干净即可。
以上内容参考百度百科-鲍鱼
小鲍鱼清蒸要蒸多少分钟
蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；
2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；
3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜；
4、一般5两左右的鲍鱼，俗称2头鲍，蒸16分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜；
5、一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。
蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水：
蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅，不建议热水下锅，热水下锅的话，鲍鱼易形状不美观。由于鲍鱼本身蛋白质含量丰富，而蛋白质本身不耐热，鲍鱼直接热水下锅，外层肉质会因为瞬间接触高温而缩紧扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，也影响食欲。
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