朋友们，很多人可能对在超市买的莜面能直接吃吗和莜面的营养价值及功效不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于在超市买的莜面能直接吃吗和莜面的营养价值及功效的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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在超市买的莜面能直接吃吗
一般在超市买的莜面不能直接吃。
超市里卖的莜面大多数都是生的，需要买回家把它加工一下，放进水里面煮一下，然后再放入各种调料一起吃。
莜面可以直接水煮的，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。莜面已经能够做成方便面，可以直接用温水或凉水泡之后添加佐料吃，如酱之类，或各类凉汤。
吃莜面的禁忌
吃莜面并不存在特殊禁忌，部分人群认为莜面和白糖、菠菜一起吃会导致腹胀，或者影响钙质的吸收，但并没有明确的科学依据。莜面与其它食物搭配食用，不会影响人体健康。虽然莜面没有搭配禁忌，但部分特殊人群应避免或者少吃莜面。
1、过敏人群：莜面由莜麦加工制成，部分人群可能对莜麦过敏，这类人群应禁忌吃莜面，以免引起湿疹、皮肤瘙痒等过敏反应。
2、消化功能紊乱人群：莜面相比较普通面粉，不易消化，患有消化功能紊乱的人群，如胃炎、胃食管反流的患者过多吃莜面，可能会加重腹胀、反酸等消化不良症状，不利于疾病恢复。
莜面虽然是健康的粗粮，但也要注意适量食用，保证饮食多样化，才可以保证营养摄入全面，利于身体健康。
以上内容参考：百度百科-莜面
莜面的营养价值及功效
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。同时莜面还含有亚油酸，在促进人体新陈代谢方面具有十分明显的作用。
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是 佳品。
扩展资料：
注意事项：
对于有过敏或糖尿病的人，应该少量食用或者禁止食用。
消化吸收工作能力有问题的人：消化吸收工作能力有问题的人(比如胃溃疡、十二指肠溃疡)不宜吃五谷杂粮，由于这种食物较不光滑，跟消化道物理学磨擦，会导致创口疼痛。非常容易腹胀的人，吃多了也难受。
参考资料来源：百度百科-莜面
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