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简介sjzlxh原创于2012-11-30未经允许,不得转载!江豆,平时爱用它来熬粥,做豆米饭,煮出来沙面,煮熟了压烂些放些红糖,做豆包,也很好吃,今天用它做了馅饼,沙面香甜,也不错。食材主料江豆100g小麦面粉250g辅料红糖适量酵母粉适量步骤江豆馅饼的做法步骤11.酵母粉温水化开,先和上面,要和的软一点。江豆馅饼的做法步骤22.江豆泡发,我是头一晚上泡上的。江豆馅饼的做法步骤33.下锅煮。江豆馅饼的做法步骤44.煮熟的江豆。江豆馅饼的做法步骤55.把江豆一点一点的捞出来趁热压烂,有料理机,这步就省事多了。江豆馅饼的做法步骤66.加上红糖,量的多少按个人口味。然后搅匀。江豆馅饼的做法步骤77.做好的豆馅,然后再加盖闷一下,豆馅的温度可以彻底把红糖化掉。江豆馅饼的做法步骤88.面已醒发好。江豆馅饼的做法步骤99.切剂,包馅饼。江豆馅饼的做法步骤1010.跟做包子一样,捏紧了,口朝下,稍微按平。或用擀杖压平。江豆馅饼的做法步骤1111.馅饼做好。江豆馅饼的做法步骤1212.电饼铛刷油预热,放入饼,然后在饼的表层再刷一层油。江豆馅饼的做法步骤1313.约三分钟左右,饼就做熟了。江豆馅饼的做法步骤1414.大泠的天,吃了两三个香甜的馅饼,再配上一碗热乎的馄饨,美美的一顿午餐。豇豆是什么
豇豆原产于印度和缅甸,我国宋《广韵》已有“豇”字,《图经本草》也有豇豆记载,可见宋朝已栽培。分长豇豆、普通豇豆、饭豇豆三类。为何叫“豇豆”?李时珍《本草》说,因“此豆(粒)红色居多”,故曾名“䜶”。该字右边为“绛”省,表音也表义(绛,深红色)。后字形多作“豇”。由此可见,“豇豆”的名称源自其豆粒的红色,绛(深红色)䜶豇。我是山西人,我们这里叫“豆角”……
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