亲爱的网友们,很多人可能对到广东旅游买点什么特产和连州的特色美食是什么不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于到广东旅游买点什么特产和连州的特色美食是什么的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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到广东旅游买点什么特产
7月份到广东旅游吃什么好你知道吗?2018年到广东旅游买点什么特产?吃吃吃、买买买、旅旅游的日子相信没有人会不羡慕,我们都知道旅行就是从自己住腻了的地方去别人住腻了的地方,看看当地的风景,买买当地的特产。
7月份到广东旅游吃什么好——白切清远鸡
介绍:选用2斤左右的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出后放入清净的冰水中,冷却后斩开装碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点。这种烹饪方法保持了清远鸡的`原味,香、滑、爽兼俱,堪称“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
7月份到广东旅游吃什么好——北江河鲜宴
介绍:北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱这些基本原料就可以了,如果调料用多了,反而掩没了原汁原味。
2018年到广东旅游买点什么特产——刀切糍
介绍:用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,是当地人喜爱的小吃。
2018年到广东旅游买点什么特产——九龙豆腐
介绍:是九龙镇特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇,那才是正宗。
2018年到广东旅游买点什么特产——腊蛋
介绍:腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。
2018年到广东旅游买点什么特产——腊狗
介绍:东陂腊味中的腊狗,首推关屋“遂昌号”制品。制腊狗要选2。5千克至3。5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。
2018年到广东旅游买点什么特产——东陂牛肉干
介绍:其制作历史也很悠久。明万历年间(1573—1619年),东陂是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州官道的中转站,每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商,偶逢卖不完时,因牛肉易腐,生意人就要亏本了,为此家家大伤脑筋。有一屠户,灵机一动以炭火烧烤,发现其味特香,于是试着加进各种佐料,其味更佳。东陂牛肉干的制作自此开始,沿袭至今。
2018年到广东旅游买点什么特产你知道了吗?7月份到广东旅游吃什么好你有答案了吗?我提醒:旅游时会经过一些危险区域景点,如陡坡密林、悬崖蹊径、急流深洞等,在这些危险区域,要尽量结伴而行,千万不要独自冒险前往。
连州的特色美食是什么?
一、东陂水角 : 真正地道的连州水角,出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆,以文火煮熟成米糍团,冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可食。在享用的时候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一个美味!据说,民国时期万馨楼和义胜馆的水角糍,享誉连州城内外。友情推介:东坡农村信用合作社隔壁的早餐店、连州中医院旁边巷子的东陂水角店(味道不错~且做法正宗) 二、连州糍粑 : 连州最有名的糍粑非萝卜墩莫属。小小萝卜墩,堪称萝卜与辣椒的完美搭配。萝卜被切成方块状小粒,加盐、味精、辣椒粉等搅拌均匀,然后拿平底圆墩型的铁皮小勺盛好浇上粳米浆,搁在油锅里炸至金黄酥脆。看来似乎简单,却很有技术含量。首先糯米浆与萝卜粒要分开装,铁勺要在油锅里加热后再拿出来,舀上米浆后左右上下旋转,让其布满勺内沿,再利用铁皮的高热把米浆烫个半熟,这样可以防止再浇生粳米浆时粘勺。加上用汤匙略为压实的萝卜粒后,上面再浇盖一层生粳米浆,放到油锅里炸。待米浆已把松散的萝卜粒粘在一起,硬成圆墩型后,再从勺里敲出来,浮在油面上炸至金黄,最后夹起来放在铁丝网上滴下油即可。焦脆热辣的萝卜墩,最适合在北风呼呼的冬天食用。参考价钱:1.5元/2只 其他同样让人回味无穷的糍粑还有:油炸后在油锅上满糖浆的鹅春糍、炸熟后呈现枣红色,薯味十足的大薯糍、色泽金黄,香喷喷的刮浆糍、还有那蒜香扑鼻的蒜子糍、 溪涧的小鱼伴上葱花米浆炸成了香口的炸鱼糍、圆形厚厚的萝白燉、花生燉和脆卜卜的雪豆饼。 除了油炸的食品外,不得不提具有连州鲜明特色的炖盆糍(又叫灰水糍)。这糕点的制作是用粘米浆做材料,不放任何馅料,先是将禾秆(稻草)烧成灰,然后用水拌,再用布过滤出“灰水”,再把灰水调校到米浆中,以前大多用缸瓦质地的黄盆,盛载米浆在锅中隔水蒸熟。享用时,滑滑的质感,浓浓的米香味度,咸甜自便,的确食后难忘。 以前,连州各家各户在传统的节日里,也会自制糕点油器应节,特别是春节期间,家中都会蒸萝卜糕,甜板糕(即年糕)等。油炸品有拍扁糍、刮浆糍、糖环、角仔(油角)等等。但拍扁糍人们大多会炸多一些,除了平时食用,而主要用来煮甜酒糍。讲到连州人这味特色的至爱甜酒糍,可说是连州大部份人最受欢迎的美食。这甜酒大多在冬天家中酿制,无论妇女坐月,或者过年度寒冬,几乎是家家户户必备的食品。通常妇女分娩后,都要甜酒姜煮鸡酒作调理补身,食足一个月。而在新年或寒冬腊月,甜酒糍更是一流的御寒佳品,那滚热酸甜的滋味,又有几分酒气,配以韧香的拍扁糍,煮成令人垂涎三尺的甜酒糍,确是满足人的口腹之欲。 除了春节的美食外,其它节日如端午节,富有连州地方风味的红豆、花生粽,碱水粽、裹蒸粽等也应节而出。连州粽的特色突显在三角形的形状方面,确有与别不同。 三、连州牛杂 : 连州的牛杂被誉为“宵夜上品”,其实,它更是大伙儿逛街逛累了之后首先想起的零食。它为何这么美味,答案是配方。但配方是什么,那就各有各说了。找一个牛杂小摊,三五好友围坐在热气腾腾的锅边,喜滋滋地选择自己爱吃的东西。上碗之后再浇上或辣或甜的各种酱汁, 或甜或咸或鲜,任君选择,丰俭由人,然后边吃边聊边休息,实在是惬意!现在街边的牛杂档早已不是单纯的牛内脏和萝卜了,还有青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇、豆腐等等,俨然连州版的“麻辣烫”大煲,无怪乎有人直接拿它当正餐。价钱:1元到3元一串不等。 四、连州酸浸缸 : 酸浸缸以前是小孩子们唯一的零食,每家每户都有,虽然很酸,但一帮小P孩吃得很过瘾,很多时候是没酸就已经给挖了来吃了。做酸浸缸最好用瓦缸,一般的农贸市场就有,确实找不到可用玻璃缸来代替。做法也很简单,首先:把要放下去的白萝卜、姜、莲藕、辣椒、青瓜等各人所爱的材料全部洗好切好,先放在阳台晾两天,为的就是风干一下,除去水分。第二步:烧一锅开水,然后放凉,加盐,让它变成比较咸的盐水,然后放一片红糖下去,把红糖掰成小块来放下去,再放放三分之一瓶的白醋。最后:把所有材料都塞到缸里,然后在瓦缸或玻璃边环那里放一点水,再盖上盖就行了。静置一个星期,不用动它,一个星期打开后,白萝卜就酸了,姜和辣椒就要迟点。如果您对本文的内容感到满意,请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意,也请点击“踩一下”,以便我们改进该篇文章。