亲爱的网友们，很多人可能对请问干辣椒怎么做成辣椒粉和辣椒粉怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于请问干辣椒怎么做成辣椒粉和辣椒粉怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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请问干辣椒怎么做成辣椒粉
把干辣椒做成辣椒粉的步骤如下：1、市场买来的干辣椒，要先清理干净。不过用来做辣椒面的干辣椒，是不能用水清洗的。如果用水清洗，就让干辣椒受潮，里面还会灌水。在放入油锅里煎炒时，会因为里面有水，让油热不起来，也炒不出效果。所以记着别用水洗。
2、清理干辣椒的方法是用一个大锅盖，把干辣椒放进去，用洗干净的清洁布，把干辣椒擦干净就行了。擦的时候要是发现里面有辣椒头，就把辣椒头给揪掉。
3、清理干净后，就可以下锅煎炒了。如果大家炒过花生的话，那炒起干辣椒就容易多了。因为，炒干辣椒和炒花生是一样的。都是把油倒入锅里，然后把干辣椒放进锅里炒。直到油热了，干辣椒就可以出锅了（炒干辣椒的火，一定要是小火）。
4、把炒好的干辣椒，放到一边冷却一下（热的辣椒是捣不碎的）。等凉了再用蒜捣子捣成辣椒面。一次不要放太多，太多不仅不好捣，还容易撒出来。一点点地捣就好。捣的时候就能闻到辣椒的香味了。
5、如果想做成更细腻的粉状，就要利用料理机了，把炒好摊凉的干辣椒放到料理机里打成粉即可。
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辣椒粉怎么做
用料：干辣椒、花椒、八角、桂皮。干辣椒用湿布擦干净表面的灰，把它放到通风的环境中晾干，用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段，准备一个炒锅，不能有水和油，把它放在火上烧干以后，再把辣椒和配料一起放到锅中用小火慢慢炒至辣椒微微变色以后，闻到浓郁的辣味，这时关火。用料：干辣椒、花椒、八角、桂皮。
把准备好的干辣椒用湿布擦干净表面的灰，然后再把它放到通风的环境中晾干，然后用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。
把准备好的八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段，然后准备一个炒锅，不能有水和油，把它放在火上烧干以后，再把辣椒和其他配料一起放到锅中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微变色以后，就能闻到浓郁的辣味，这时关火。把炒好以后的辣椒晾凉以后放到料理机中，接通电源，让料理机工作，等他们全部磨成细粉状以后，就可以把料理机关掉，辣椒粉就做好了。
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