亲爱的网友们，相信很多人对黑胡椒牛排怎么做和怎么做黑胡椒牛排都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于黑胡椒牛排怎么做和怎么做黑胡椒牛排的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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黑胡椒牛排怎么做
黑胡椒牛排，美味多汁，在家也能轻松做。原料：牛里脊肉、西兰花、露莎士黑胡椒酱、植物油、盐、黑胡椒、番茄、洋葱、红酒。
做法步骤：
1、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。
2、用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。
3、在牛排两面撒上黑胡椒，最好用现磨黑胡椒碎，比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。
4、不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用锅铲压一压，确保牛肉均匀受热。
5、每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。
6、把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。
7、利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，牛排要趁热吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮烂的时间越短，用搅拌机打碎更好煮烂淋入少许红酒，加露莎士黑胡椒酱，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
8、做好的酱汁淋在牛排上，用绰水的西兰花点缀就做好了。
怎么做黑胡椒牛排
材料牛排，黑胡椒粉，油，红酒（可选），黄油（可选）
做法
1、拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且吃起来感觉更大。
2、腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小时或以上。
3、腌制后的牛排表面油光发亮，可以入锅了。
4、平底锅烧热，直接入牛排。
5、一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。
6、关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以
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