亲爱的小伙伴们，相信很多人对莴笋与贡菜有什么区别贡菜和莴笋是一种和现在还有山东莴笋吗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于莴笋与贡菜有什么区别贡菜和莴笋是一种和现在还有山东莴笋吗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
莴笋与贡菜有什么区别(贡菜和莴笋是一种菜吗)
1、贡菜和莴笋的区别是什么。2、贡菜和莴笋是一种菜吗。
3、贡菜和莴笋的区别图。
4、贡菜与莴笋区别。
1.外形不同：贡菜色泽鲜亮、形状细长。
2.莴笋茎短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。
3.口感不同：贡菜口感爽脆，炒熟之后也不会改变。
4.莴笋入锅后很快就会变软，口感也多是软绵绵的。
5.营养价值不同：贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素，素来就有"天然 品，植物营养素"的美誉，是当今美容抗癌的佳品。
6.莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。
7.所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
8.产地不同：贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。
9.莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的，原产地不详。
10.价格不同：贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤。
11.莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。
现在还有山东莴笋吗？
现在当然还有山东莴笋(莴苣)。
山东是莴笋(莴苣)生产大省。
莴苣栽培技术
1、品种选择
越冬莴苣、春莴苣选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴苣，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴苣，12至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴苣，4至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴苣，7至9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴苣，10至11月露地育苗。
3、培育壮苗
3.1 整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5至7天每亩施有机肥4000至5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
3.2 种子处理：
在5至9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6至7小时后用湿布包好在20至25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1至2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1至2次，3至4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在至3~至5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2至3天即可发芽。
3.3 播种：
春莴苣，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25至30克。播后覆土0.30至0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12至20℃，夜间5至8℃。遮阳网早揭晚盖，2至3片真叶时间苗1次，苗距4至5厘米。移栽前5至6天，加大通风炼苗。
夏莴苣选阴天播种。4至5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5至10克。2片真叶前间苗1次，4至5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施稀农家肥。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴苣播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3至4成浓度的农家肥及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
4、定植与管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施的有机肥4000至5000千克。深翻整平，做成1.20至1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴苣，苗龄25至30天，5至6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1至2次，适时浇水追肥，前期淡农家肥勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1至2次。
秋莴苣，苗龄25天定植，株行距25厘米×（30至35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡农家肥勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3至4成农家肥3000至4000千克或15千克尿素2至3次。
越冬莴苣，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30至35）厘米×（30至40）厘米。成活后追施1至2次淡农家肥，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴苣顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴苣茎的适期。秋莴苣为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5至7天喷350至500毫克/千克矮壮素2至3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴苣采种以越冬的春莴苣留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20至25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
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