下面就是我们帮你搜集整理的有关猕猴桃可以泡酒吗 猕猴桃步骤和猕猴桃泡酒用生的还是熟的 猕猴桃泡酒的解答
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猕猴桃可以泡酒吗 猕猴桃步骤
关于猕猴桃泡酒的技巧泡酒的技巧
01
最好选择冰糖。
猕猴桃泡酒的时候，最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。
02
加糖应适量，20%-25%的比例即可。
由于将猕猴桃泡酒所制作出来的属于水果酒，所以这种方法获得的果酒甜度是需要注意的。在制作的过程中，一定要及时的调整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足够了。
03
猕猴桃要事先清洗干净并自然风干。
在制作猕猴桃泡酒之前，我们所准备的猕猴桃一定要清洗干净然后沥干，最好是能够自然风干，这样制作出来的酒效果才好，同时也不会出现走味的情况。
04
泡酒的容器要选择玻璃材质且能密封的。
所选择的泡酒容器最好能够使用玻璃材质的，同时在制作果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。
05
放入阴凉的位置储存。
猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
泡酒的方法
01
要准备的主要原料包括了适量的新鲜猕猴桃、糖等。其次，还要准备陶瓷坛的或者土坛子、纸箱、搅拌工具、小塑料管、过滤纱布、盆子等。
02
把猕猴桃洗干净晾干外皮的水分，装在准备好的纸箱当中充分的催熟。熟透的猕猴桃出酒率会更高，口感也比较好，如果使用没有完全成熟的猕猴桃做酒口感往往比较酸，出酒率一般在40—50%左右。
等到猕猴桃在纸箱当中充分熟透之后就可以剥去毛皮，放在准备好的陶瓷坛或者吐痰当中自然发酵。要注意的是，发酵过程中不仅不能加酒，也不能加水，更不能放入任何的发酵药。并且，不能把坛内全部装满猕猴桃，只能装到2/3，防止发酵时起泡膨胀而溢出。
03
一般来说，猕猴桃发酵3天就会散发出酒香味，并且表面会起泡。这时就应抓住时机加入糖，猕猴桃和糖的比例为10:3，也就是说10斤猕猴桃应该放入3斤糖。但糖又分成2-3次加完，不能一次加完，可增加猕猴桃内的酵母菌的能量。并且，加入的糖越多，酒精度也会越高。其次，加完糖要使用工具充分进行搅拌，以保证坛内的猕猴桃发酵均匀，保证酒的口感。
04
装入坛中的猕猴桃在发酵一个星期之后就可全化成汤水，而完全发酵好的猕猴桃酒内不会再有硬块，也不会出现气泡声。如果搅拌时发现其中还有硬块或者有气泡，就要加一些糖继续密封发酵3天左右。等发酵完成后就可以用纱布仔细过滤两次，而过滤盆一定要干净，不能有水，否则酒的口感就会受到影响。
05
制作完成的野生猕猴桃酒是淡黄色的，放的糖越多酒精度会越高。在制作过程中，还要注意把装野生猕猴桃的陶瓷坛或者土坛子使用塑料袋密封。然后，在上面扎一个孔，把小塑料管穿过去伸进坛里。但要离酒面高一点，避免伸到酒里，再把塑料管的一头插进有水的位置低一些瓶子中，以把酒坛当中产生的气体排出。注意，后期发酵至少要20天或一个多月，时机成熟后就可以饮用了。
猕猴桃泡酒用生的还是熟的 猕猴桃泡酒用硬的还是软的
猕猴桃是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，吃法多样，深受人们喜欢。猕猴桃可以做甜品，可以做饮品，还可以做菜。那么猕猴桃可以用来泡酒吗？下面让我们具体来看看吧！
猕猴桃泡酒用生的还是熟的
猕猴桃泡酒建议用熟的猕猴桃。
把野生猕猴桃洗干净晾干外皮的水分，装在准备好的纸箱当中充分的催熟。熟透的野生猕猴桃出酒率会更高，口感也比较好，如果使用没有完全成熟的野生猕猴桃做酒口感往往比较酸，出酒率一般在40—50%左右。等到野生猕猴桃在纸箱当中充分熟透之后就可以剥去毛皮，放在准备好的陶瓷坛或者土坛当中自然发酵。要注意的是，发酵过程中不仅不能加酒，也不能加水，更不能放入任何的发酵药。并且，不能把坛内全部装满野生猕猴桃，只能装到2/3，防止发酵时起泡膨胀而溢出。
猕猴桃泡酒用硬的还是软的
猕猴桃泡酒用的猕猴桃不要太软，也不要太硬，软硬适中最好。
猕猴桃的味道酸甜，还含有多种的营养物质，含有的成分都是比较常规的，和酒一起不会产生什么不良反应，而且猕猴桃泡酒的口感也不错，喜欢喝酸甜味果酒的人可以尝试。
用猕猴桃泡的酒，其功效也确实是不可小觑的，因为猕猴桃本身富含丰富的维生素c，具有美白的功效，还有水果大王的美称，所以用它来泡酒也确实是非常好的。
猕猴桃泡酒的做法
1、猕猴桃泡酒还可以把它和白糖搭配在一起直接发酵，在需要的时候，可以准备适量的新鲜猕猴桃，如果猕猴桃还没有熟透，可以把它放到纸箱中进行催熟，催熟以后把他外表带有绒毛的表皮去掉，直接放到大的下班瓶中。
2、加入适量的冰糖，用筷子把它们调匀，然后再把玻璃瓶密封后，放到温暖的环境中发酵，每隔三天要摇动一次，等玻璃瓶中的猕猴桃起大泡就要及时放气，并用力摇匀，7到10天以后，里面的猕猴桃就能全部化成水汤状，这时可以闻到浓郁的酒香。
3、继续发酵十天左右，里面的猕猴桃酒就能发就完成，取出以后用干净的纱布过滤，得到的液体重新装入的玻璃瓶中，再放置一个月左右，这时美味的猕猴桃酒就做好，可以取出饮用了。在猕猴桃泡酒的过程中，不能带入生水和油脂，不然会影响猕猴桃的发酵，也会让泡出的酒口感变差。
如何泡制好的猕猴桃酒
1、猕猴桃的准备首选，在制作猕猴桃之前，我们所准备的这种水果一定要清洗干净然后沥干，最好是能够自然风干，这样制作出来的药酒效果才好，同时也不会出现走味的情况。
2、酒的选择在将猕猴桃泡酒的时候，选择的酒也是有讲究的。建议最好能够选择酒精浓度高于百分之四十以上的药酒，这样能够令猕猴桃中的果汁更加容易的浸泡出来，同时这种白酒的着色性也是比较好的。
3、猕猴桃泡酒的容器选择要注意所选择的泡酒容器最好能够使用玻璃材质的，同时在制作果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。另外，猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
4、调整甜度由于将猕猴桃泡酒所制作出来的属于水果酒，所以这种方法获得的果酒甜度是需要注意的。在制作的过程中，一定要及时的调整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足够了。
5、加糖的选择在讲猕猴桃泡酒的时候，最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。
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