小伙伴，很多人可能对清蒸巴沙鱼片的做法和巴沙鱼清蒸做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于清蒸巴沙鱼片的做法和巴沙鱼清蒸做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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清蒸巴沙鱼片的做法
清蒸巴沙鱼片的做法
1.
巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。
2.
把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。
3.
倒入适量料酒。
4.
挖了一勺豆豉辣酱。
5.
稍微拌匀一下，腌制十分钟后，上笼蒸15分钟即可。
巴沙鱼清蒸做法
清蒸巴沙鱼的做法如下：将买来的巴沙鱼肉清洗干净，清洗干净后将巴沙鱼放到碗中再碗中加入调料腌制一下，在腌制的时候用手不断地抓，这样做的目的是为了去除巴沙鱼的土腥味，因为巴沙鱼是有一个土腥味的，这样可以比较好的去除这股土腥味。
在腌制巴沙鱼的时候，将葱和彩椒清洗干净，然后葱切和彩椒切丝备用，将腌制好的巴沙鱼放入盘中，上面放少许葱丝，冷水锅蒸，上汽后再蒸8分钟，八分钟后出锅，然后倒掉盘中的水，重新放入葱丝、彩椒丝，少许油烧至微微冒烟，淋在鱼表面的葱丝和彩椒丝上面，最后倒入蒸鱼豉油就可以了。
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