下面就是我们帮你搜集整理的有关去无锡买点什么特产好和无锡特产有哪些的问答
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去无锡买点什么特产好
可以买的无锡特产有:1、太湖银鱼;2、马蹄酥;3、太湖莼菜;4、太湖白虾;5、太湖凤尾鱼。
无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称,是中国 历史 名城。无锡市属北亚热带湿润季风气候区,四季分明,热量充足,降水丰沛,雨热同季。
1、 太湖银鱼
历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。晋代张华著《博物志》记载:“吴王江行,食脍有余,弃于中流,化为鱼,名吴王脍余”。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句,将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。
2、 马蹄酥
又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨,从随行御厨那里学来的,后传入民间。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸,色、香、味、型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方。
3、 太湖莼菜
江苏著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品。
莼菜,别名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下茎白色,匍匐延伸于水底淤泥中,主茎和分枝随水弯曲,四月,形似莲叶彻的莼菜叶渐渐舒张开来浮摊水面,正面绿色,背面暗红并附有透明的胶粘物。每年清明至霜降间皆可采摘嫩叶以供食用。立夏以前的称春莼菜,立夏以后的称秋莼菜。以莼菜为羹,香脆滑嫩,清沁齿颊。
4、 太湖白虾
太湖名产,俗称“水晶虾”,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道莱肴,著名的“醉虾”,上桌后还在蹦跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。享誉中外。白虾壳薄,活时透明,死后变成白色,因此而得名。
清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入药。托痘疮、下乳汁,壮肠道。是强壮补精药。内服有托里解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。
5、 太湖凤尾鱼
凤尾鱼,俗称“子鲚”、梅鲚鱼,学名“凤鲚”,与太湖银鱼、白虾齐称“太湖三宝”,它体侧扁,尾尖,形似竹刀,银白色,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量要占到太湖鱼产量的40%,也是食肉性鱼类的天然饵料。
梅鲚鱼肉嫩味鲜,含有丰富的蛋白质,特别是它的软骨和鱼卵,含有大量的钙质,是人脑和骨髓的滋补佳品,尤其适合青少年,被视为席上珍品。
无锡特产有哪些?
无锡特产有:无锡酱排骨、无锡小笼包、无锡 油面筋 、阳山水蜜桃、大浮杨梅、惠山油酥、无锡毫茶、阳羡茶、宜兴板栗、惠泉 黄酒 等。无锡酱排骨
无锡酱排骨俗称无锡肉骨头,代表了无锡地区饮食 的特色。从问世已有近140年历史,为无锡著名的三大特产之一。
无锡小笼包
无锡小笼包又称小笼 馒头 ,是无锡地方的一道传统名点。以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,已有百年历史。
无锡 油面筋
无锡油面筋又叫清水油面筋,无锡市的特色小吃,是一种传统油炸面食,色泽金黄,味香性脆,吃起来鲜美可口。
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。有形美、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚等特点。
大浮杨梅
大浮杨梅产于无锡市郊大浮山,有近千年栽培史,是无锡土特产之一。果色鲜艳,汁多液多,营养价值高,甜酸适口。
惠山油酥
惠山油酥是无锡著名特产,相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内四大金刚塑像的肚脐,被僧人誉为金刚肚脐。
无锡毫茶
无锡毫茶属于 绿茶 类别,外形肥壮卷曲,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇,汤色碧绿澄清。
阳羡茶
阳羡茶产自无锡市宜兴市,宜兴古称阳羡,其南部山区多产 茶叶 ,是中国最享有盛名的古茶区之一。
宜兴板栗
宜兴板栗产自无锡市宜南山区,久负盛名。宜兴板栗又称大栗,以果丰饱满、香糯甘酥见长。
惠泉 黄酒
惠泉黄酒作为苏式老酒的典范,以江南地下泉水和江南优质 糯米 作为原料,主要采取半甜型黄酒的酿造工艺,饮后让人怡神舒畅、回味悠长。
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