菜头粿怎么做，菜头粿的做法有哪些

下面就是我们帮你搜集整理的有关菜头粿怎么做和菜头粿的做法有哪些的问答

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菜头粿即萝卜糕。

做法
制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。
吃法
菜头粿切片，锅里放油，油热放入菜头粿，煎至微黄翻面，再煎至微黄即可，蘸辣椒酱风味更佳！

还有种做法
萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

所需食材有白萝卜1个、粘米粉250克、芹菜2根、盐适量、胡椒适量。

具体制作方法如下：

一、将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用。

二、将白萝卜去皮，洗干净，先切成薄片，再切成丝，放置碗中，待用。

三、接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

四、搅拌均匀后，倒入适量的粘米粉，再搅拌均匀。

五、随后，倒入盘中，平铺均匀后，撒上芹菜，放入蒸笼蒸1个小时。

六、1个小时候后，将蒸熟的菜头糕取出，切成一小块一小块的。

七、在锅中倒入适量的油，将其煎至金黄出锅即可。

总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。