下面就是我们帮你搜集整理的有关青的芒果怎样俺酱油和酱油腌芒果怎么做好吃的问答
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青的芒果怎样俺酱油
腌制芒果青，必须在四、五月时，就采未成熟的芒果来腌，手工制作芒果青，首先必须把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。2. 将作法1静置约2小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。（注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。）酱油腌芒果怎么做好吃
食材明细青芒果适量
红糖适量
酱油适量
辣椒盐
适量
黄灯笼辣椒
适量
蒜蓉酱适量
腌青芒果的做法步骤：
1放适量红糖，最好是称斤散装的那种，
2辣椒盐，是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物，海南人民真爱
3辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。
4一定要生抽，
5最好再加点蒜蓉酱。就能吃了
6酸甜咸辣俱全！可以蘸酱吃，也可以把芒果切片拌着吃，很入味！
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。