下面就是我们帮你搜集整理的有关三门青蟹死了多久不能吃了和青蟹买回来怎么养几天死了多久不能吃的问答
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三门青蟹死了多久不能吃了
死后就不可食用。当三门青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，该种毒素也不易被破坏。垂死或已死时就不可食用。当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的，吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
食用三门青蟹注意事项：
1、建议采取蒸煮且烹制时长应足够，水开后需继续煮20分钟
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把青蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。生吃青蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的。蒸煮青蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。
2、去掉蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠
食材处理时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
青蟹买回来怎么养几天，死了多久不能吃
将青蟹绑好，覆盖毛巾后放进冰箱冷藏室，可以保存1-2天。每天用淡盐水养青蟹5分钟左右拿出，然后放置在阴凉湿润的地方，一般可以存活3-5天。将青蟹放入装有水的塑料桶中，注意别将螃蟹都淹没了，可以存活5天左右。将螃蟹倒入装有水的浴缸中，放一些小鱼小虾螃蟹食用，可以使螃蟹存活一个星期以上。
一、青蟹买回来怎么养几天
1、将青蟹绑好后，覆盖干净的毛巾，放在冰箱的冷藏室，可以保存1-2天的时间。
2、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出，然后放置在阴凉湿润的地方，每天用盐水浸泡五分钟，温度适宜的情况下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。
3、将青蟹放入塑料桶中，倒入一些水，在常温下可以存活5天左右，注意别将螃蟹都淹没了，否则螃蟹会因缺氧而很快死亡。
4、如果家里有大水缸，可以将螃蟹倒入里面，然后倒入适量水，别忘了放一些小鱼小虾螃蟹食用。这种方法可以使螃蟹存活一个星期以上。
二、青蟹死了多久不能吃
1、一般青蟹死亡时间达2小时时就不能吃了，建议尽量做到不吃死螃蟹，否则不利于健康。青蟹死亡之后一般室温保存2个小时左右是可以吃的，青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快，室温保存2个小时以上会生成大量的细菌，食用影响身体健康。
2、青蟹中的蛋白质中组氨酸的含量非常高，被细菌分解后会产生组胺，这是一种有毒物质，吃了以后会对人体的免疫系统造成伤害，进而出现过敏严重的现象。青蟹被细菌大量寄生的话会出现大量的细菌代谢，食用之后很容易中毒。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。