下面就是我们帮你搜集整理的有关粽子煮不熟怎么办粽子煮不熟是怎么回事和为什么粽子我煮了4个小时吃的时候中心的问答
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粽子煮不熟怎么办粽子煮不熟是怎么回事
粽子是比较常见的一种美食小吃，它主要是用糯米和其他馅料制作而成的，口味比较多，有蛋黄肉松馅的、豆沙馅的、猪肉馅的等等，深受人们喜欢。粽子一般都要放锅里煮熟食用，那么粽子煮不熟是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!粽子煮不熟怎么办
1.生粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。
不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。
粽子煮不熟是怎么回事
1、水多。
2、通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。
3、热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。
4、时间不够。我看应该这样煮;将浸泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要放的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定，但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。
煮粽子要注意什么
1.包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。
2.煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3.粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
4.煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
为什么粽子我煮了4个小时，吃的时候中心还是生的没熟？怎么回事
一、粽子煮了4个小时，吃的时候中心还是生的没熟，可能是糯米没有提前浸泡的原因。二、如何煮粽子，有以下方法：
煮粽子要冷水下锅，把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中不要添生水。
三、煮粽子的时间不好确定。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
四、以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右即可如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。