下面就是我们帮你搜集整理的有关牛肉辣椒酱的制作方法及配料和牛肉辣椒酱怎么做的问答
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牛肉辣椒酱的制作方法及配料
1、香辣牛肉酱是一道酱品调味品，主料有牛肉，辅料包括油、黄豆酱、干辣椒粉等。2、 今天就来分享一下“香辣牛肉酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、子弹头椒、小米辣椒、红灯笼椒、八角、香叶、草果、桂皮、陈皮、葱结、洋葱、卤水豆腐干、香菜、蒜子、豆豉、黄豆
4、三种辣椒的特点：小米辣椒比较辣，只放另外两种辣椒的三分之一，红灯笼辣椒香味浓，子弹头辣椒颜色鲜艳
5、在高压锅中放入清水，再放入牛肉、适量料酒、生抽、老抽、盐一勺、前面准备好的香料的一半，盖上锅盖大火烧开小火烧十分钟，再关火焖20分钟
6、卤水豆腐干切条再切丁，蒜子切丁切成黄豆粒大小的颗粒。把三种辣椒放入锅中炒香，用勺子不停的翻炒，炒制微焦辣椒香味出来，用手一捏碎了就说明炒好了，把炒好的干辣椒放入盆中冷却15分钟，冷却以后更容易碎
7、把冷却好的干辣椒用捣碎器捣碎备用，把卤好的牛肉捞出，先切片再切丁。锅控干后倒入大豆油，黄豆放入锅中炸制酥脆捞出，放入辣椒盆中
8、把牛肉丁、卤水豆腐干放入锅中炸制酥脆捞出，放入辣椒盆中， 把蒜丁放入锅中炸制色泽金黄，同样放入辣椒碎盆中，再把豆豉也放入辣椒盆中
9、把辣椒等所有辅料倒入一个大一点的盆中，锅中留800克大豆油再倒入800克菜籽油，油温升至五成热时放入香菜八角等辅料，等辅料熬制微焦时捞出所有辅料。只留葱香油
10、在辣椒盆中加入两勺盐，再把熬好的葱香油加热到八成热，把葱香油倒入搅拌好辣椒等辅料盆中，让葱香油和所有辅料完全融入在一起，切记油温不要太高，太高会把辣椒炸糊。这样一盆又香又辣的香辣牛肉酱就做好了
11、香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配
牛肉辣椒酱怎么做？
牛肉辣椒酱的步骤牛肉酱的步骤:1 1。先把油烧开，再放入姜蒜炒香。
辣椒酱的制作方法:将姜、蒜炒香，然后倒入牛肉馅。
辣椒酱的步骤:3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。
牛肉酱步骤:4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。
辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。
牛肉辣椒酱步骤:6 6挤干酱，炒香，加糖，盐，米饭，最后放一小碗水烧开。
1水小碗
辣椒酱怎么做:8 8煮。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。