下面就是我们帮你搜集整理的有关枸杞叶茶制作方法有哪些步骤和枸杞尖茶制作方法 枸杞叶茶制作方法的问答
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枸杞叶茶制作方法有哪些步骤？
枸杞叶茶加工方法为：枸杞叶采摘选择：为确保鲜叶的有效成分、 效果和使制成的成品茶叶达到清番甘醇的口感，要从修剪枝条上选择肥厚、色泽嫩绿、无病虫斑的叶片作为加工原料。
枸杞叶茶加工工艺：原料 ,清洁,萎凋,烘炒,揉捻,包装,成品.
①清洁、萎凋：
原料用水洗净，除去叶表灰尘及微生物，沥干余水，在通风干燥处均匀摊开，自然萎凋3～4小时，中间上下翻动1次，至叶片萎缩、失水率约为5%～10%为度。
②烘炒：
将萎凋的叶片每2 kg为一锅进行烘炒杀青，使叶片水分继续散发，制止酶促反应，有利于保持茶叶鲜爽清香。烘炒时控温在120℃左右连续翻炒4～5分钟，至叶片柔软、握之成团、手松不散，闻之青味消失，略呈清香即可。
③揉捻：
将烘炒好的原料放到揉板上，每锅分为3次，用力均匀地揉捻3～5分钟，待叶片中渗出的果胶分解物由黏性变成紧结的条索状后，用筛将叶条与细末分开，口I‘条继续放入
70℃左右的锅中快速翻炒，烘焙至叶条用手捻即细碎成粉、含水率低于6%以下时，立即出锅摊开冷却。
④包装、成品：
冷却后，定量装入塑料袋密封，放到阴凉干燥处贮藏即为成品。
成品枸杞叶茶色泽褐绿，开水浸泡后，茶液绿黄，口感清香甘醇，常饮可 强身、除燥热、降血压，无副作用。
枸杞尖茶制作方法 枸杞叶茶制作方法
1、采叶：采摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鲜的枸杞子叶子，用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物，控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3～4钟头，摊晾期内滚动1～2次，至叶子疲软。2、茶叶杀青：茶叶杀青用的锅放到垒砌歪斜35度的灶上。当锅温达120℃时，资金投入2KG鲜枸杞叶，持续煸炒4～5分钟，炒至叶子绵软，握之结团，手松经久不散，闻之青气消退，稍显芳香时就可以起锅。
3、揉捻：将茶叶杀青过的叶子分次放到木工板上，趁着热更替团揉与推揉，揉捻3～5分钟。留意用劲要匀称，切忌太重。揉至叶子整条索状就可以。
4、干躁：将叶条资金投入温度70℃上下的锅中迅速煸炒，留意要炒火热匀，炒至手捏茶条成粉末状，水分含量小于6%就可以起锅摊凉。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。