黑蒜煮什么汤好喝，黑蒜与什么搭配煲汤好

下面就是我们帮你搜集整理的有关黑蒜煮什么汤好喝和黑蒜与什么搭配煲汤好的问答

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黑蒜煮汤的好喝方法：

做法一：

黑蒜瘦肉汤

主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。

辅料：盐适量，姜适量。

做法：

1.瘦肉切适量大小，并切姜一片。

2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。

3.准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。

4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。

5.加入黑蒜，连同蒜衣一起。

6.注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水。

7.盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可。

做法二：

黑蒜排骨汤

主料：猪大骨头3根，蒜4头。

辅料：香芹半根。

调料：食盐5克。

做法：

1.猪大骨头在水龙头用流动的水冲洗一遍，凉水入锅。

2.大火烧开后将血沫捞出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的）这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂。

3.上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火，排气后撒入香芹，加盐调味。

黑蒜是能够消除疲劳，提高体力，解除便秘，保护肝脏，提高前列腺的活性，促进睡眠等多种的功效，而且黑蒜还能够防治癌症，控制血糖，强化内脏功效的特效食品。

黑蒜没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的香味，为了让蒜粒保持很多的水分，全部的制作过程中都处于潮湿的状态。

它的外观就像个果脯，这是因为经过长期发酵被分解的氨基酸，还有碳水化合物分解为果糖，所以都保留在黑蒜中。

黑蒜可以和枸杞还有萝卜或者羊肉，一起煲汤，冬天对身体有温补的作用。

总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。