下面就是我们帮你搜集整理的有关《大米和小米可以一起煮粥吗，大米小米一起煮粥好吗》的问答
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大米和小米可以一起煮粥吗
可以。小米和大米当然可以一起煮，食用后对身体健康非常有益。大米偏凉而小米性温，单纯从性能上来说能够一起煮的。如有胃热的情况可以多煮大米，如有胃寒的情况可以少放大米，多放小米。
小米和大米一起煮出来的粥饭，有健脾胃促消化的作用，能够缓解便秘。小米营养丰富，维生素的含量也非常丰富，平常吃的大米在加工的过程中，损失了很多维生素和小米在一起做可以互补。小米和大米不仅能够搭配一起煮食，而且大米和小米也可以分开来和绿豆一起煮粥喝，具有清热解暑的作用。
大米小米一起煮粥好吗
可以。小米和大米一起煮粥是很好的。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
要选择新鲜的小米，不能是陈米。水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
注意事项：
小米、大米用清水淘洗干净，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。记得放冰糖，不要放白糖，冰糖可以让粥变的更加清新，淡淡的甜。
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
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