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如何才能让韭菜越长越粗壮？你有哪些小技巧？
栽植的密度要合理，还要注意施肥和浇水。
种植密度要合理，韭菜单位面积产量高，整体产量高，质量有保证。韭菜不宜种植过密，种植过密的韭菜会遮挡阳光，争夺肥水。韭菜的光会被抬高，进入丰收期后会越割越细。一般专家种植韭菜，种植韭菜行距18 ~ 20cm，穴距10cm左右，每穴种植8~10株。韭菜种植后要正常管理，经常观察，淘汰弱苗。
今天也给大家分享一个提高韭菜生长的土法，这种水常用来灌溉韭菜。一个月左右，韭菜就能长得又粗又油又绿。我说的这种水，在农村经常可以看到，平时在家就可以做，不用花钱买，这种水就是我们做豆腐时排出的豆腐水；豆腐水是豆腐凝胶压榨后浸出的淡黄色或乳白色水溶液。它的学名是豆清，是豆腐的副产品，是制作饮料和醋的优质原料。据有关资料显示，豆清蛋白含有丰富的蛋白质、有机酸、脂肪和糖类营养成分。大豆经充分发酵后，可用于浇灌韭菜或作为培养真菌的基质，可达到显著的栽培效果。
韭菜是一种喜肥作物，更耐肥。它的肥料需求因植物类型而异。比如苗期韭菜植株细长，需肥量少；2-4年生韭菜营养生长旺盛，产量高，对养分的需求量大。韭菜的旺盛生长不仅需要充足的氮素，还需要适量的功能元素。因为氮素充足，韭菜叶才能宽厚嫩滑。根据有关研究结果，每5000公斤韭菜需要消耗30公斤氮、39公斤钾和12公斤有机磷。数据表明，优质高产韭菜对磷、钾的需求高于对氮的需求。所以韭菜是偏爱有机肥的作物。
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