亲爱的小伙伴们，相信很多人对香肠是煮熟还是蒸熟和香肠是煮熟还是蒸熟都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于香肠是煮熟还是蒸熟和香肠是煮熟还是蒸熟的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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香肠是煮熟还是蒸熟？
煮或蒸都可以看个人喜好。
主料：香肠500g。
辅料：油适量、蒜末适量、葱花适量、酱油适量、醋适量。
清蒸香肠的做法
1、香肠拆包。
2、把香肠切薄皮放盘子码好。
3、蒸锅里烧开水，放入置物架。
4、把盘子放入蒸锅里。
5、盖上盖子蒸10分钟。
6、蒜头剁碎。
7、起锅热油，爆香蒜末。
8、10分钟后关火，把炸香的蒜头油均匀浇在刚蒸好的香肠上面。
9、装盘。
香肠是煮熟还是蒸熟
香肠蒸更好。
香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的香肠比较软一些。
但香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，闻上去也没啥香味。尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂，肉质散开。
而蒸的话，依靠蒸笼里的水蒸气以及高温高压的环境加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，吃起来更加有弹性。
蒸香肠要怎么做？
香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。将适量黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。出锅切片装盘。
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