亲爱的朋友们，很多人可能对冰冻过的金枪鱼还能做刺身吗和金枪鱼不新鲜了还能做刺身么不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于冰冻过的金枪鱼还能做刺身吗和金枪鱼不新鲜了还能做刺身么的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
冰冻过的金枪鱼还能做刺身吗
可以，但口感下降。金枪鱼不新鲜了还能做刺身么
金枪鱼不新鲜了不能做刺身醋烧金枪鱼
材料
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）
做法
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜
熏金枪鱼
菜谱简介 熏得有点黑的鱼排是移居美国路易斯安那州的法国人后裔（Cajun）的一道传统菜肴。这样做金枪鱼简单快捷又好吃。
材料
新鲜金枪鱼排6块，酱2汤匙，橄榄油2汤匙，黄油2汤匙
做法
1.在鱼身上厚厚地抹一层卡真（Cajun）调味酱。
2.高火在大煎锅里热橄榄油和黄油。到油快冒烟的时候把鱼放进去，每面煎3-4分钟，或煎到有点发黑为止， 也可以根据个人喜好，决定生熟的程度。
如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。