亲爱的读者，对于三色蛋炒蕃茄怎样做好吃和西兰花可以炒鸡蛋吗，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于三色蛋炒蕃茄怎样做好吃和西兰花可以炒鸡蛋吗的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
三色蛋炒蕃茄怎样做好吃？
做法将青花菜切小朵去除硬皮，洗净备用，
牛蕃茄(可川烫脱皮，也可不用)切小丁状(保留一颗蕃茄对切，挖出蕃茄汤汁，先放置小蝶子中，步骤6要用，挖除汤汁后再切丁)，皮蛋切小丁，咸蛋切小丁，葱切小丁末，鸡蛋打散备用~
烧一锅水，水滚加入少许盐和油川烫青花菜，
待青花菜熟透后，捞出沥干摆盘备用，
炒锅加入2大匙油，锅热倒入鸡蛋汁，快速搅动翻炒成半熟散片状马上捞起放置一旁，在锅中再加1大匙油倒入咸蛋丁翻炒，起油泡后加入蕃茄丁拌炒，加入糖调味(因为咸蛋有咸味了，所以盐可不加)，倒入皮蛋丁与鸡蛋片拌一拌，熄火~加入葱末与滴少许香油，即可起锅装入步骤4菜盘内，最后淋上步骤2刚刚另外挖起来的蕃茄汤汁就完成罗~
西兰花可以炒鸡蛋吗
可以西兰花炒鸡蛋
材料
西兰花1小棵，鸡蛋2个
做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
小诀窍
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。 西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花如何烹调味道好
一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了，据美国广播公司11月20日报道，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时，一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，是它捍卫了美国人的健康。
西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。
这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然，伟大的十字花科蔬菜，不光有西兰花一种，还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味，不过，改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
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