小伙伴，很多人可能对拔丝香蕉的做法和拔丝香蕉的做法是什么不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于拔丝香蕉的做法和拔丝香蕉的做法是什么的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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拔丝香蕉的做法
香蕉除了可以直接吃以外，还可以做成很多的美味佳肴，特别是将香蕉做成拔丝香蕉，一直以来都深受欢迎，那么拔丝香蕉的做法是怎样的呢?接下来本文将为大家做出具体的介绍说明，希望可以给各位提供一些参考。
1、拔丝香蕉准备材料
制作拔丝香蕉在材料方面是需要准备齐全的，要准备一根香蕉和一个鸡蛋以及50克淀粉和10克面粉，还要准备一斤食用油和适量的白糖，这些材料一样都不可以少，不管是少了哪一样，都做不出美味正宗的拔丝香蕉，所以在选择材料方面，大家还是需要用心去做的，只有材料到位了才能够制作出美味的拔丝香蕉。
2、拔丝香蕉做法
首先要把准备的香蕉的皮去除后切成一块一块的，再把它的表面粘上准备好的淀粉费用，再把准备的鸡蛋放到碗里面打破调和均匀，撒上面粉淀粉水和少量的油，搅成糊状;在锅里面放入油将油烧热以后，将香蕉放进去，油炸成金黄色，等香蕉浮起来以后再把它捞起来，将油沥干，最后把锅洗干净，再放入少量的清水和白糖，将炸好的香蕉放进去翻炒，翻炒好以后，再抹上油装入盘子，放凉后就可以食用了。
3、拔丝香蕉特点
做好的拔丝香蕉吃起来香浓可口，而且看起来颜色非常的漂亮，让人看着就特别的有食欲，吃这道拔丝香蕉能够提升食欲，并能够美容瘦身，如果自己的食欲不是很好，或者是自己想要减肥瘦身的话，那么制作这道拔丝香蕉来品尝的话，绝对是非常有帮助的。
拔丝香蕉的做法，通过上文的讲述，相信大家一定有了相应的认识，如果想吃这道拔丝香蕉的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制做，希望本文能对大家有用。
扩展阅读： 香蕉 香蕉的做法拔丝香蕉的做法是什么？
拔丝是指将糖熬制成能拉出丝的糖液，拔丝又分干熬、水熬、油熬、油水熬！拔丝的食材比较多，基本都是将过油预制的食材，挂满熬制好的糖浆制作出来的甜品！
【拔丝香蕉】外脆里嫩、甜糯可口，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩
主料：香蕉3根
配料：面粉、鸡蛋、生粉、泡打粉、西红柿,清水一碗
调料：白砂糖
------开始制作------
1：香蕉去皮，顶刀切块，厚度要差不多，不要太大
2：西红柿切片，铺满盘底！（具体原因最后再说）
2取盆一个，加入面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋1只、加入少量的水，顺一个方向慢慢搅拌成糊状（注意，面糊不要太稠或太稀，可多次少量的加水）最后加入半勺色拉油搅拌均匀！
3起锅烧油，油温为5层热时离火，香蕉沾淀粉挂面糊，下入锅中，可以分一次少量，多次的炸制，最后一起下锅复炸一次
4锅清洗干净，加入半勺清水，100克白砂糖、30克色拉油。小火慢熬至浅黄色、能抽出糖丝时，下入炸好的香蕉球，快速翻炒，使香蕉球表面全部挂满糖丝即可出锅！
疑点解答
1为什么要用西红柿垫盘底？大家都知道糖的粘稠度很高，上面的吃的时候不费劲，盘底的就会黏到盘子上，清洗盘子的时候也会十分的费劲，所以要用西红柿垫底，这样不但美观，更不会黏盘底！
2面糊的比例，面粉、生粉、鸡蛋比例是2：3：1
3香蕉为什么要沾淀粉？香蕉本身属于水产品，水分比较多，而面糊加了色拉油后表面会有一层油，香蕉直接挂面糊的话会挂不均匀，炸出来的香蕉球也就不会那么的圆润！
制作小技巧，注意事项：
1炸的香蕉球时，切记油温不要太高，以下锅后，能立马飘上来为最佳！
2泡打粉不要放太多，鸡蛋本身就起发的作用，而放少量的泡打粉是为了让香蕉球更加圆润！
3熬糖汁时，一定要小火慢熬，不要急！
4食用的时候备一碗清水，沾着吃，这样能让糖汁温度降低，吃起来香脆！
5一定要注意安全，糖汁温度非常的高！
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。