新鲜核桃能生吃吗_核桃的功效作用与禁忌

亲爱的网友们，相信很多人对新鲜核桃能生吃吗和核桃的功效作用与禁忌都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于新鲜核桃能生吃吗和核桃的功效作用与禁忌的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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新鲜核桃能生吃，核桃种仁含油量，可生食，亦可榨油食用。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

扩展资料

核桃食用禁忌：

1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

参考资料来源：人民网-注意：这6种食物不能与核桃同吃

参考资料来源：百度百科-胡桃

核桃的功效作用与禁忌，核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”。提到核桃，大家总会想到其补脑之功效，但事实上核桃的功效可不止补脑那么简单。分享下核桃的功效作用与禁忌。

核桃的功效作用

1、改善血脂

核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助人类降低胆固醇。建议大家不妨每天吃点核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，保护血管。研究也表明，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率也会明显降低。

2、健脑补脑

对于核桃的补脑功效可以说是家喻户晓了，这主要由于核桃内含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。对于正在成长发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。

3、促进视网膜发育

核桃中富含丰富的亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，往往会补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。

核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。

4、改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的'人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5、抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6、润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

用药禁忌

1、有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁。

2、《干金·食治》记载：核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。

5、《得配本草》记载：泄泻不已者禁用核桃仁。

3、汪颖《食物本草》记载：核桃仁多食生痰，动肾火。

4、《本草经疏》记载：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。

功效作用

1、常吃核桃，可以护血管，防血栓。经常吃核桃可以改善血管内皮功能，防止血栓调节炎症和控制血压，对预防心脏病和控制血糖具有积极意义。

2、每天一个核桃，可以抗氧化，护心脏。核桃中的亚麻酸具有抗氧化的功效，在改善血管功能的同时，有助于降低心脏病的风险。

3、每天吃核桃，可以长寿，防白发。核桃中的维生素E、欧米伽脂肪酸和微量元素都有利于黑色素的产生。所以常吃核桃可以有效预防白发。

4、经常吃核桃，可以预防糖尿病。每天的核桃可以使罹患2型糖尿病的几率下降24%。核桃的不饱和脂肪酸，可以减轻对胰岛素的抵抗，并降低糖尿病的风险。

禁忌人群

腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

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