亲爱的小伙伴们，对于白洋葱和紫洋葱的区别是什么和白洋葱和紫洋葱的区别，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于白洋葱和紫洋葱的区别是什么和白洋葱和紫洋葱的区别的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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白洋葱和紫洋葱的区别是什么
1、用途不同：白洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，而紫洋葱更适合炒着吃。2、营养不同：白洋葱维生素和胡萝卜素较多一些，而紫洋葱的矿物质元素含量较多。3、口感不同：白洋葱不辣，吃起来爽脆可口，紫洋葱味道辛辣。4、储存时间不同：白洋葱易变质，故储存时间不长，紫洋葱储存时间长。
洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮，里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。其供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
白洋葱和紫洋葱的区别
1、口感
这两个洋葱最大的区别就是口感不同，白皮洋葱相比较来说水分比较充足，吃起来比较脆，味道也没有那么的辛辣，而且稍微的有点甜，这个一般都是用作拌沙拉或者是做汤的时候用。紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些，味道相比较也会更辛辣，所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”，一般用于炒菜或者是配菜。
2、成分
白皮洋葱和紫皮洋葱虽然品种是不一样的，但是它们的组成成分却有很大的不同，白皮洋葱含有部分维生素和胡萝卜素，紫皮洋葱则含有较多的花青素，所以可以根据自己的需要来购买。
3、存放时间
白皮洋葱一般存放时间比较短，最好现买现吃，紫皮比较耐放一些，如果是多买的话，建议大家买紫皮洋葱。
保存：
冰箱保存法，这种方法不太推荐大量去保存，只能够保存很少的洋葱，而且要放在冰箱里面通风口处，防止洋葱变得很潮湿之后导致发芽变质。保存洋葱最重要的就是要保持好它的干燥度，千万不能太湿，如果湿度太大就会导致洋葱发芽，这样就会导致腐烂变质。
另外放在通风的地方，越通风的地方越干燥，洋葱能够保存的时间更长。洋葱最好是悬挂放置，能够挂着的就不要放在地上，这样更容易通风，四面都不会接触潮湿的物体，就不会导致腐烂变质。
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